農產品烘干簡述枯燥溫度指進入枯燥桶的空氣溫度，每一種質料因其物性，例如分子結構、比重、比熱、含水率等因素，枯燥時溫度均有一定的xian制，溫度太高時會使質猜中的局部添加物蒸發蛻變或結塊，太低又會使某些結晶性質料不能達到所需枯燥條件。另外在干桶選擇上需要絕緣保溫，以防止枯燥溫度漏失，形成枯燥溫度缺乏或能源的浪費。風量(airflow)是帶走質猜中水分的唯yi媒介，風量大小會影響除濕效果的好壞。風量太---形成回風溫度過高，形成過熱現象(overheat)而影響lu點的安穩性，風量太小則無法將質猜中的水分---帶走，風量也是代表除濕枯燥機的除濕才能。lu點溫度(dewpoint)是指當氣體冷卻到將含有的濕氣凝結成水珠的溫度，是一種計測氣體枯燥(潮濕)程度的單位。氣體中的濕氣愈少，lu點溫度就愈低。杰出的除濕枯燥機lu點要能達到-40℃的lu點溫度。
青花椒的成熟的時期果皮顏色為青綠色，一般果皮的縫凸起來的時候，跟稍微有點裂開的時候這個說明已經成熟了，一般的采摘時間是在立秋或者是處暑前后，這個時候是花椒的果實成熟期，采摘的時候可能會聞到很香的麻香味，向花椒這樣帶刺的樹，一般是要小心在小心，如果不小心扎到的手指的話，那很長的刺又硬又利，可能會痛好多天。
傳統的青花椒曬干法：傳統的方式都是人工晾曬，這種方式需要的時間比較長，一般是要6-10天左右，需要每天把花椒集中起來放到太陽好的地方晾曬，或者是陰涼的干燥的地方陰干，如果說天氣不好下雨的陰天的天氣的話就會出現很大的問題并且會造成很大的損失，所以說現在基本采用青花椒---的花椒烘干機的方式去烘干花椒。
青花椒烘烤的方法：花椒采搞好之后，就要進入下一步的烘烤，利用花椒烘干機來烘干青花椒對時間跟溫度要把握有很嚴格的要求，剛開始烤的時候需要把烘干房里面的溫度控制在50-60度左右，直到2-3小時之后就要把溫度升到80度左右，然后在烘烤上8-10個小時左右的時間，烘烤的過程也是要十分注意的，排濕跟翻篩的話也很重要，等到花椒里面的水分小于百分之十左右的話就說明可以啦。
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