雞精科學(xué)的食用方法
雞精中含40%的味精
雖然大部分雞精的包裝上都寫(xiě)著“用---肥雞制成”、“真正---雞肉制成”，但它并不像我們想像的那樣，調(diào)味品oem，主要是由雞肉、雞骨或其濃縮抽提物做成的天然調(diào)味品。它的主要成分其實(shí)就是味精谷氨酸納和鹽。其中，味精占到總成分的40%左右，另外還有糖、雞肉或雞骨粉、香辛料、肌苷酸、鳥(niǎo)苷酸、雞味香精、淀粉等物質(zhì)復(fù)合而成。
雞精招商雞精的味道之所以很鮮，主要還是其中味精的作用。另外，肌苷酸、鳥(niǎo)苷酸都是助鮮劑，也具有調(diào)味的功效，而且它們和谷氨酸鈉結(jié)合，能讓雞精的鮮味更柔和，口感更圓潤(rùn)、---，且香味更濃郁。至于雞精中逼真的雞肉味道，主要來(lái)自于雞肉、雞骨粉，它們是從新鮮的雞肉和雞骨中提煉出來(lái)的。雞味香精的使用也可以使雞精的“雞味”變濃；淀粉的作用則是使雞精呈顆粒狀或粉狀。
(二)醬油產(chǎn)業(yè)---統(tǒng)計(jì)情況
近三年，醬油產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量與同比增長(zhǎng)率都是逐年---的。2016年醬油產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)量是369萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)率為7.19%，產(chǎn)量---名的企業(yè)依次為海天、美味鮮、李錦記，分別為：147.4萬(wàn)噸，75.5萬(wàn)噸、29.8萬(wàn)噸。
產(chǎn)量------名的醬油企業(yè)中，海天以147.4萬(wàn)噸---first。產(chǎn)量增速快的千禾味業(yè)同比增長(zhǎng)率達(dá)到了40%以上，有兩家企業(yè)出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)。增長(zhǎng)率------的醬油企業(yè)依次為：保定槐茂、千禾味業(yè)、東莞永益。
調(diào)味品的渠道
調(diào)味品的電商平臺(tái)，已經(jīng)不同于快消品的一些食品飲料b2b困境，已經(jīng)有贏利的企業(yè)產(chǎn)生了。
應(yīng)該說(shuō)，調(diào)味品業(yè)是相對(duì)來(lái)講較好做b2b電商的，一是店家都非常希望各類(lèi)調(diào)味品能夠一家送，調(diào)味品用量有大有小，產(chǎn)品多而雜，進(jìn)貨送貨頻次還不一，江蘇調(diào)味品oem，多家送，交易與結(jié)算都是麻煩，他們希望餐桌上的東西，能一兩家配齊了。另外，由于調(diào)味品傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商，調(diào)味品oem價(jià)格，相對(duì)以貿(mào)易型居多，服務(wù)能力有待加強(qiáng)，而新生代的b2b電商，無(wú)論是長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展意義，還是系統(tǒng)性工具，以及日常運(yùn)營(yíng)，都比以前有所改進(jìn)。所以，調(diào)味品業(yè)的電商銷(xiāo)售，應(yīng)有所期待。這或許可成為調(diào)味品業(yè)未來(lái)的重要分銷(xiāo)形式。
另外，又回到林依輪飯爺?shù)牟僮魃蟻?lái)。他從2014年創(chuàng)建公司開(kāi)始操作飯爺辣醬，調(diào)味品oem廠(chǎng)家，2016年銷(xiāo)售了其說(shuō)的“兩三千萬(wàn)”，2017年希望翻十倍，達(dá)到兩億。除開(kāi)發(fā)更多新產(chǎn)品外，可能只能從渠道上來(lái)算計(jì)與拓展了。原來(lái)一直在淘寶、京東等電商平臺(tái)上做，再加上自己直播產(chǎn)生銷(xiāo)量，各處-上陣，也只是二千多萬(wàn)。這新的2017年銷(xiāo)售增量從哪來(lái)？看來(lái)只能從傳統(tǒng)渠道。從他的渠道策略看出，傳統(tǒng)渠道，還是上量的best路徑。傳統(tǒng)調(diào)味品廠(chǎng)家及商家可能還在為不能做電商著急呢，林依輪卻主動(dòng)將渠道鋪到線(xiàn)下。但他線(xiàn)上的銷(xiāo)量卻也是你實(shí)在的增量，不可小覷。
所以，未來(lái)調(diào)味品的渠道模式一定是線(xiàn)上加線(xiàn)下！
所以，調(diào)味品廠(chǎng)家或商家們，趕緊布局你的新渠道體系吧！
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