羊肉殺菌鍋|牛肉殺菌鍋|豬肉殺菌鍋
羊肉殺菌鍋|牛肉殺菌鍋|豬肉殺菌鍋
淋水操作說明
軟化水罐滿水。
涼水箱滿水。打開冷水罐的手動閥門，打開降溫泵的排空塞，將泵體內(nèi)的空氣排盡，防止降溫泵工作時抽空，導(dǎo)致降溫時水位不能及時打入罐內(nèi)
電源三相四線有電。
儲氣罐壓力達(dá)到0.8mpa左右，控制電磁閥的調(diào)至0.5mpa---0.6mpa。
注意：圧縮空氣氣壓不足將導(dǎo)致氣動元件無---常工作和降溫時壓力補(bǔ)給不及時。
蒸汽壓力保持在0.4-0.5mpa。
將灌裝好的產(chǎn)品裝籃送入---釜中，釜門關(guān)閉。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖---安全。在整個---過程中，門是以機(jī)械方式鎖緊的。
進(jìn)軟化水后循環(huán)，循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水形成淋水狀淋到殺菌物表面，隨著蒸汽進(jìn)入換熱器內(nèi)，循環(huán)水的溫度不斷升高，并終控制在需要的溫度。罐內(nèi)壓力通過加壓閥和排汽閥調(diào)整在需要的理想的范圍內(nèi)。
切斷蒸汽后，換熱器開始進(jìn)入涼水，循環(huán)水的溫度被不斷降低，并一直到設(shè)定好的程度。
⑩ 降溫完成后，鍋內(nèi)的壓力通過排氣閥泄掉，卸出產(chǎn)品。
設(shè)備特點(diǎn)
◆ 間接加熱，通過換熱器進(jìn)行加熱，避免了殺菌水于物料直接接觸造成的包裝現(xiàn)象。
◆間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需水處理化學(xué)制劑。
◆少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度， 不但實現(xiàn)快速殺菌，---限度保持物料品質(zhì)不會發(fā)生大的改變。
◆水從頂部隔板經(jīng)過特殊工藝加工循環(huán)，形成的溫度分布，---殺菌無死角。
◆低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
◆的壓力-溫度曲線控制，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到極低，---適合含氣包裝的產(chǎn)品。
◆換熱器---進(jìn)入殺菌鍋內(nèi)工藝水
達(dá)到產(chǎn)品初裝溫度。減少了升溫過程過緩造成對物料品質(zhì)的損害。
器進(jìn)行加熱，避免了殺菌水于物料直接接觸造成的包裝現(xiàn)象。市場總是不滿足于傳統(tǒng)的飲料殺菌鍋，食品機(jī)械公司如果總是生產(chǎn)一種類型的xiao毒裝備，將注定很快會被市場所淘汰，只有不斷的挑戰(zhàn)新的技術(shù)研發(fā)新的產(chǎn)品，才能帶動機(jī)械設(shè)備的不斷進(jìn)步。
系統(tǒng)齊全。傳統(tǒng)食品xiao菌裝備往往熱能綜合利用效率低，安全---比較高，新式殺菌過往往具備安全體系、時間體系、溫度體系和壓力體系綜合控制和合作，達(dá)到熱能-用率，節(jié)約成本能源，可能時刻嚴(yán)格控制和觀察殺菌食品的狀態(tài)，鹵香牛肉罐頭殺菌罐，做到理論性控制食品生產(chǎn)。
新式功能。傳統(tǒng)殺菌裝備會出現(xiàn)殺菌食品會出現(xiàn)控制不穩(wěn)定的狀態(tài)，或者操作過于復(fù)雜，對操作人員的技能要求更高，現(xiàn)在新式研發(fā)的殺菌鍋提高了對工作要求的嚴(yán)格控制，使得作業(yè)過程簡單，程序設(shè)置---，適合一般操作人員作業(yè)。設(shè)備的常見的一些故障能通過系統(tǒng)自動感受感知，自動提示，有利于維護(hù)和維修工作。
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