該設備廣泛應用于煲湯、煲粥、煮豆漿、燜牛腩、燙面、燉肉、燉菜、鹵水加工以及蒸煮、燜燉各種食物和食品保溫等等。適用于不同形式的餐廳或單位食堂,是食品加工提高、縮短時間、---勞動成本條件的好設備。
牛肉湯-鍋優勢分析
1、節能:節能率達到35%~55%,-的節約了燃氣費用,降低了經營成本,每年每臺節能價值(按現市場價) 壹萬元以上。
2、:由于燃燒充分,大大減少了因空燒而產生的有害廢氣物和氧氣的消耗,牛肉湯-鍋批發,---了空氣,廚師不再感到有異味、剌眼、烘烤的感覺,-了---。
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做法:
材料:牛骨,牛肉,牛肉湯-鍋,大料,花椒,大料,蔥段,姜塊,精鹽,味精,麻油,黃酒,香菜末。
1首先將買來的牛骨頭洗凈,盡量將牛骨頭的血漬洗掉,找一個鋁盆放入適量涼水,在將牛骨頭放入,浸泡一個小時。
2將大塊牛肉洗凈,必須把牛油剔除,找一個小鍋放入涼水,直接把牛肉放入涼水中開大火煮至沸騰,邊煮邊-的打去浮沫,牛肉湯-鍋價格,待到浮沫清除干凈后,將牛肉取出。
3將敲開的牛骨頭、大塊牛肉置于大鍋內,放入清水15斤和一包香料袋,大火熬開,放入牛雜,熬制過程中如果有浮沫的話要邊煮邊-的打去浮沫,然后就用文火熬煮7小時左右。牛肉熟透時取出,放入冷水中過濾一下,冷卻后將肉切片,留湯備用。
4后在湯里加味精、麻油,出鍋,撒上香菜末即可。
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牛肉湯-鍋-鑫興奧廚具生產-牛肉湯-鍋由山東省博興縣鑫興奧廚房設備廠提供。山東省博興縣鑫興奧廚房設備廠www.xinxingao.net堅持“以人為本”的企業理念,擁有一支技術-的員工隊伍,力求提供-的產品和服務回饋社會,并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧,真誠合作、共創美好未來。鑫興奧廚業——您可-的朋友,公司地址:博興縣店子鎮工業園,聯系人:張培剛。同時本公司www.zhengfanji.cn還是從事蒸飯車,醇基燃料蒸飯車,醇油蒸飯車的廠家,歡迎來電咨詢。
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