商用不銹鋼廚具的優勢有哪些？
.商用不銹鋼廚具防水防火，耐高溫，防滲透性好，永
.商用不銹鋼廚具是可回收的，絕
.商用不銹鋼廚具的整體構造都很流暢，易清洗保養，沒有衛生死角，不會滋生---；
.商用不銹鋼廚具的抗沖擊性很強，硬度高，非常耐磨，不會留下痕跡；
.相比較其他材質，不銹鋼是------的好選擇，它耐酸耐堿，表面強度高，韌性大，永遠不會開裂。
.商用不銹鋼廚具可以滿足多種美學要求，不銹鋼設計制作安裝，呈現出、美觀、---的外觀，比如拋光、壓花、著色、電鍍等。
不銹鋼廚房設備如果不出現燒干鍋的現象，就不致再變黑了。若不銹鋼餐具已變黑，想讓其光亮如初，只要用市售電鍍除銹增光劑進行保養即可除銹增光。電鍍除銹增光劑使用安全，不損鍍面，---無味。
不銹鋼廚房設備洗滌時要注意不發生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為了除掉洗滌液，洗滌結束時，用潔凈水沖洗表面。
有關不銹鋼電化學腐蝕與化學腐蝕的對比分析
一.電化學腐蝕 1 碳鋼污染：不銹鋼管材由于與碳鋼件接觸造成的劃傷，之后與腐蝕介質形成原電池，從而產生電化學腐蝕。 2 切割：割渣、飛濺等易生銹物質的附著在不銹鋼管材上，之后與腐蝕介質形成原電池，從而產生電化學腐。 3 鈍化：酸洗鈍化效果不好，從而使得不銹鋼管材表面鈍化膜不均勻或太薄，這樣也容易產生電化學腐蝕。 4 清洗：酸洗鈍化清洗不干凈，導致存留的酸洗鈍化殘液與不銹鋼管材發生化學腐蝕生成物，之后又與不銹鋼管材形成電化學腐蝕。
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