松茸酒的功效與作用-叢茸菌業(yè)(商家)

松茸-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達1號，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。公司自成立以來，我們始終堅持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮菌，都由當?shù)厣矫裆仙讲烧�，再帶出大山由快遞發(fā)往各地，全國48小時即可抵達，沒有中間商，保持貨。

松茸菌 食用簡介

食用菌俗稱蘑菇、也稱蕈、野山珍等，供人類食用的---。主要產(chǎn)于被稱為“植物王國”、“動物王國”和“菌王國”由于復雜的地形地貌，多種多樣的森林類型、土壤種類以及得天獨厚的立體氣候條件，孕育了豐富的食用菌資源，其種類之多，分布之廣，產(chǎn)量之大，排-。出口四大洲、二十多個和地區(qū)，每年出口量達6000噸以上的云南。

真正的菌通常是生長在海拔2000-4500米的原始森林里，它們生長的環(huán)境無工業(yè)生活污染，無化肥的滯留。食用菌很大的價值是“”是天然的-。自古以來就是宴會上的名貴菜肴，也是一種藥膳兼用的美味食品，國外營養(yǎng)學家預言：21世紀，菌類將與傳統(tǒng)的動、植物食品鼎足而立，成為人類新的營養(yǎng)資源。因此，被稱為當今“---健康食品”之一。

松茸菌：

松茸matsutske在歐美、日本聲譽-，有“菌王”的美稱。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。松茸在每年的6月到10月采集、食用。在古代日本，松茸是老百姓向---進貢的珍品之一，素有海里的鯡魚籽，陸地上的松茸的說法。

在云南麗江納西族地區(qū)，松茸也是婚宴上的珍貴菜肴之一。該菌菇體肥大，有-的濃香，口感如---，極潤滑爽口。肉質細膩，別具風味，有-的營養(yǎng)價值和特殊的---效果。

營養(yǎng)價值：

英文名：chanterelle. 性可食---，其性溫味甘，有清目利肺、益腸胃的功效，經(jīng)常食用可治肝陰血不足引起的視力下降、眼炎、---a缺乏所引起的皮膚粗糙或干燥癥、軟化病、眼---等，以及預防呼吸道及---道的---。該菌具有活性，對癌細胞有一定的抑制作用。

成分含量 100g干品中含蛋白質21.5g，脂肪5g，碳水化合物64.9g，粗纖維11.2g，灰分8.6g，熱量1477000焦耳，富含人體必需的8種---酸，100g干品中含有丙氨酸513mg，賴氨酸230 mg，蘇氨酸743 mg，纈氨酸354 mg，亮氨酸583 mg，異亮氨酸230 mg，蛋氨酸35 mg，色氨酸283 mg，富含有胡蘿卜素，---a、c和ca、fe、p、鈣、鐵、磷等多種礦物質營養(yǎng)。其味鮮美可口、氣息香濃。

松茸-------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達1號，公司成立于2018年，主營養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務。主營產(chǎn)品有：松茸、松露、等菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。公司自成立以來，我們始終堅持把原生態(tài)的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮菌，都由當?shù)厣矫裆仙讲烧�，再帶出大山由快遞發(fā)往各地，全國48小時即可抵達，沒有中間商，保持貨。

你是不是和我一樣，想到松茸這味食材，就想到遠方大山里的卓瑪母女？它的-不僅僅是它只能生長在未被開發(fā)的原始森林中，還有其濃郁的香味和鮮美爽滑的口感讓人初嘗就難以忘懷，和一碗清水也能-的融合，散發(fā)甘甜鮮香的美味。被困在城市中心的我們到底要如何品嘗這來自遠方高原的美味呢？

當年的一部《舌尖上的中國》，應該是大多數(shù)人了解和熟悉松茸的有力的途徑，大山里的卓瑪母女，吸引了全人民，也讓-人在深夜，對著那份吱吱作響的碳烤松茸流下罪惡的口水。

這看起來不起眼的一枚菌，生長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地，百度百科里截取了一段給大家作為參考——“富含蛋白質，有18種---酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質、5種不飽和脂肪酸，-衍生物，肽類物質等稀有元素，在日本甚至被奉為神菌”，相傳，1945年的廣島后，存活的多細胞微生物只有松茸，目前全都不可人工培植，可見其珍貴與-。

松茸的采摘過程異常辛苦，《舌尖》里的卓瑪母女每天出了村子還要步行二十公里到原始森林進行人工采摘，而平均每一公里只有一棵松茸，又有48個級別的嚴格等級區(qū)分，保鮮時間極短，采摘后只有三天，所有這一切都決定了松茸的珍貴。而越是珍貴的食材，往往只需要簡單的烹飪就能迸發(fā)出-的美味！

刺身，碳烤，入湯，都是較為常見的松茸烹飪方式，一切從簡卻更顯本味。但因為松茸本身食材珍惜，價格昂貴，即使在上海也找不到太多的餐廳可以讓你嘗到這短暫的鮮美滋味，shanghai wow!經(jīng)過多方打聽，為大家悉心挑選了幾家松茸料理，看的時候一定要保持心靈的寧靜，小心還沒嘗，就鮮的眉毛掉下來！

1爐匠爐端燒酒 — 松茸季料理盛宴

爐匠爐端燒酒素來-于選用新鮮、好的食材為食客們帶來地道的日本料理，料理長橫田和久先生，專研日本料理23年，松茸季更是為申城摯愛松茸的食客們帶來了一場松茸的主題盛宴，在傳承日本本土松茸料理方式的基礎上，橫田先生大膽研發(fā)6款松茸與臻貴肉類及海鮮食材搭配的創(chuàng)意料理。通過食材纖維度配比、選擇或烤或煮或蒸或炸的料理方式，并輔以-研發(fā)的醬汁，旨在呈上食物的風味，帶來健康美味。

大隱于市的sushi yano雖然門面不好找，但來頭真的不小。日本的好的壽司---坐鎮(zhèn)，---父子、湯姆克魯斯、撒切爾夫人都被他的美味吸引。sushi yano推出的時令菜品京都海鰻松茸吸物將亞洲多國-食材融為一體，熬制2個小時的海鰻魚骨湯、香格里拉-松茸、---新鮮活蝦，當這些美味碰撞在一起會有什么樣的奇妙反應還是自己來試試吧。

九、十月間，主廚老爺爺有---打包給客人的松茸飯做伴手禮，是不是非常貼心呢，但不是每天都有，要看緣分啦。

浦東香格里拉二樓的灘萬日餐廳，采用保溫性好的陶制茶壺來煲松茸湯，配合松茸的美味，還在茶壺里放其他的秋天特產(chǎn)，比如銀杏果，雞肉，鮮蝦，蛤蜊。日式烹飪善用四季的新鮮食材，以發(fā)揮食材自然原味為前提，又-美學擺盤藝術，松茸茶壺湯就是這樣一道典型的又-賞又可細細品嘗的日式精致美食。餐廳還有松茸鍋飯，松茸天婦羅，以及松茸鐵板燒等時令松茸料理。

位于外灘茂悅大酒店31層的非常時髦悅府，是由日本室內設計公司super potato設計的多概念的餐飲空間，提供傳統(tǒng)手法與-理念相結合的粵式美味。茶熏松茸帶子餃選用松茸、帶子等食材，加入蝦肉制成至鮮的餡料，包入水晶餃皮后入籠蒸。在籠底石鍋中置入沸石，倒入花茶，熏制一分鐘后上桌。造型晶瑩剔透惹人喜愛，茶香四溢，襯托松茸帶子餃的鮮香與清新。餐廳另有松茸菌慢燉和牛肩肉，-食材小火慢燉4個小時而成，也是不可錯過的美味松茸菜品。