廚房
流程機理為：含有污油等廢棄物的污水，從排水管流入濾篩筐，先除去較大的菜葉、食物硅渣等固態廢棄物．泥沙、碎末等細小廢棄物在沉降室進行沉淀，固液分離；污油浮于水面．隔油板阻擋浮油．經初級、次級、---分離室進行大廢棄物、小廢棄物、油、水分離，清除易腐爛的有機固體和液體廢棄物，使污水凈化排放。浮油在隔離室的上部，大廢棄物在濾篩筐中．沉淀物在池底．需要人工定期清理。根據廚房環境．可以選用隔油池與隔油箱，隔油池體積較大．址理污水流量也大。一般設在室外，便于清理，減少異味。如環境條件有限，生活廢水處理，可選用隔油箱或臺下隔油箱。如因廚房位置所在樓層較高，或距離室外較遠，或下水高差不夠，不便于設置隔油池或者隔油箱，可選用臺下隔油箱。
含油
含油廢水主要來源于石油、石油化工、鋼鐵、焦化、煤氣發生站、機械加工等工業部門。廢水中油類污染物質，除重焦油的相對密度為1．1以上外，其余的相對密度都小于1。油類物質在廢水中通常以三種狀態存在。
1浮上油，油滴粒徑大于100μm，易于從廢水中分離出來。
2分散油．油滴粒徑介于10一100μm之間，懇浮于水中。
3乳化油，油滴粒徑小于10μm，不易從廢水中分離出來。
由于不同工業部門排出的廢水中含油濃度差異很大，如煉油過程中產生廢水，宣城廢水處理，含油量約為150一1000mg/l，焦化廢水中焦油含量約為500一800mg/l，煤氣發生站排出廢水中的焦油含量可達2000一3000mg/l。因此，含油廢水的治理應首先利用隔油池，回收浮油或重油，處理效率為60％一80％，出水中含油量約為100一200mg/l；廢水中的乳化油和分散油較難處理，故應防止或減輕乳化現象。方法之一，是在生產過程中注意減輕廢水中油的乳化；其二，是在處理過程中，盡量減少用泵提升廢水的次數、以免增加乳化程度。處理方法通常采用氣浮法和破乳法。
食品
食品工業廢水具有廢水量大，醫院廢水處理，有機物質和懸浮物含量高，易腐拜，毒性相對較小的特點。
若不經處理便將廢水排人水體，會使水體富營養化，一體化廢水處理，迅速消耗水中的溶解氧，造成水體缺氧，使魚類和水生生物死王。廢水中的懸浮物沉人河底，在厭氧條件下分解，產生臭氣惡化水質，對環境的污染---。若將廢水引人農田進行灌溉，會影響農產品的食用，并污染地下水源。廢水中夾帶的動物排泄物，含有蟲卵和致病菌，將導致---傳播，直接危害人畜健康。
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