根據(jù)有關(guān)資料，總結(jié)了廚房空調(diào)負(fù)荷計(jì)算過程，商用廚具產(chǎn)品，給出了一些設(shè)計(jì)參數(shù)的參考值，-需要重點(diǎn)考慮廚房爐灶及其他設(shè)備的空調(diào)負(fù)荷。總結(jié)了廚房通風(fēng)風(fēng)設(shè)計(jì)需要注意的問題，要求重點(diǎn)考慮局部排風(fēng)、排風(fēng)、自然補(bǔ)風(fēng)、空調(diào)新風(fēng)等幾種風(fēng)量的平衡，重點(diǎn)探討了局部排風(fēng)和自然風(fēng)補(bǔ)風(fēng)量的計(jì)算。文中-了廚房送排風(fēng)風(fēng)口的布置原則，介紹了新型油煙分離設(shè)備，供設(shè)計(jì)時(shí)參考選用。
排風(fēng)機(jī)
排風(fēng)機(jī)相對排氣扇來說，普通家庭比較少見，是通過由室內(nèi)或室外排風(fēng)來達(dá)到通風(fēng)的效果。具有噪音低、免維護(hù)、能耗低、性能-的特點(diǎn)。五個80mm的風(fēng)口適合衛(wèi)生間或其他房間排風(fēng)，可調(diào)可堵。
風(fēng)機(jī)選購：順從廚房整體風(fēng)格：選購上，不銹鋼商用廚具，與家居的整體風(fēng)格、色彩相協(xié)調(diào)是頭等重要的事。外形設(shè)計(jì)簡約：色彩和外型設(shè)計(jì)簡潔、。廚房風(fēng)機(jī)種類：我國烹飪方式以炒為主，油煙較重，外排式油煙機(jī)更合適。而且風(fēng)壓和風(fēng)量要大，達(dá)到比較好的效果。
-的通風(fēng)設(shè)備和排油煙機(jī)，不但可以將烹調(diào)產(chǎn)生的油煙強(qiáng)制性地排除，還能消除廚房中的氣味和蒸氣，使廚房的空氣清新，各種設(shè)施保持潔凈。
排油煙的通風(fēng)設(shè)備通常分為直排式和管道式兩種。直排式設(shè)備是在廚房的外墻上或窗上直接安裝排氣扇或留有孔洞，南京商用廚具，排油煙機(jī)的排煙管接通墻洞，將煙氣排至室外，這種做法雖然簡便經(jīng)濟(jì)，但容易給周圍鄰居造成二次污染，在有條件的建筑內(nèi)，一般設(shè)有在墻內(nèi)垂直的排煙管道直達(dá)樓頂，排油煙機(jī)的管道接通這個總煙道就可以了。
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