商用烤箱有兩大類(lèi)，一類(lèi)是燃?xì)饪鞠�，一�?lèi)是電烤箱。按照烤箱的制作材質(zhì)可以分為，普通烤箱、不銹鋼烤箱、黑鈦金烤箱。要說(shuō)一下的是，在選購(gòu)烤箱時(shí)常常會(huì)看到，三麥烤箱專(zhuān)賣(mài)店，有普通款，-版，-升級(jí)版烤箱等多種類(lèi)型的烤箱。
商用烤箱有以下特點(diǎn)：
1、大部分熱風(fēng)在箱內(nèi)循環(huán)，熱力更為-。
2、利用強(qiáng)制通風(fēng)作用，箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)式分風(fēng)板，物料干燥均勻。熱源可采用蒸汽、熱水、電、遠(yuǎn)紅外線等，三麥烤箱，選擇更為廣泛。
3、整機(jī)噪音小、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。溫度自控，安裝維修方便。
烤箱是家庭中比較受歡迎的小 家電 之一，一般烤箱是利用電熱元件烹飪食物，主要是電熱元件發(fā)出的輻射熱可以烤制食物，替代了操作難、大的 烤爐 。三麥烤箱的內(nèi)膽設(shè)計(jì)采用特殊的內(nèi)膽比例，可以讓食物和加熱管保持合理的距離，讓食物可以保溫更均衡，這樣在烤制食物時(shí)不容易烤焦，-的-了食物的美味。
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烤箱的大小也決定著能做的食物類(lèi)型以及一次能烤的數(shù)量：
對(duì)應(yīng)的能烤哪些食物吧：
15l以下：少量曲奇、2-4片土司、蛋撻類(lèi)等比較扁平類(lèi)型的食物。
15l—25l：勉強(qiáng)可以烤雞烤肉、可以烤六寸的蛋糕，做8寸的蛋糕和450g標(biāo)準(zhǔn)土司就比較勉強(qiáng)了。
25l—40l：空間上比上一等級(jí)的要寬裕，基本能滿足三口之家的日常烤制需求。
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