實驗用到碳酸鈉，可是-存放的時間太久了，會不會過期啊長期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及-，生成碳---鈉，并結成硬塊。吸濕性很強 ，很容易結成硬塊。長期存放應該已經變成了碳---鈉了。
一、 化學名碳酸鈉，俗名蘇打、純堿、洗滌堿、塊堿、口堿、堿面食用堿、堿灰。
二、 分子式：na2co3
三、 分子量：105.99
四、 性能：白色結晶粉末，易溶于水，并放出熱量，易潮解，純堿-，為強電解質，工業純堿廠家，水溶解呈堿性，與酸發生反應生成鹽。暴露在空氣中易吸收水分和-。密度為2.532g/cm3，熔點為851°c，具有鹽的通性。
性狀：碳酸鈉常溫下為白色無氣味的粉末或顆粒。有吸水性，露置空氣中逐漸吸收 1mol/l水分(約=15%)。其水合物有na2co3·h2o，na2co3·7h2o和na2co3·10h2o。溶解性碳酸鈉易溶于水和甘油。20℃時每一百克水能溶解20克碳酸鈉，35.4℃時溶解度大，100克水中可溶解49.7克碳酸鈉，微溶于無水---，難溶于醇。溶液顯堿性，能使-變紅。
1.用于烹調，在發面的過程中會有微生物生成酸，面團發起后會變酸，必須加堿中和，才能制作出美味的面食；;
2.茶杯，茶壺或者其他經常-的用具茶垢太多了，不好刷掉，用堿水溫的泡一泡，煙臺純堿，再刷就很容易了，當然也可以送來刷油垢很多的東西，如果家中洗潔精突然用完了，可以用來臨時代替以下;
3.在炒牛肉的時候，掌握不好火候很容易炒過火，純堿供應商，肉會炒干，不好吃，那是因為牛肉的纖維很小不容易保護水分，加一點堿在里面，攪拌均勻，在加淀粉攪拌均勻，再炒水分就不容易流失，肉就會保持很嫩；
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