襄陽(yáng)牛肉面牛雜面正宗好吃有名?牛肉面
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地址:襄陽(yáng)市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑a區(qū)特1號(hào)牛肉面
襄陽(yáng)三顧城餐飲管理有限公司主營(yíng)牛肉面,由于類(lèi)別較多,恕不一一呈現(xiàn),如需咨詢(xún)批發(fā)、加盟、培訓(xùn)、購(gòu)買(mǎi)牛肉面和牛雜面等事宜,歡迎您撥打圖片上的電話前來(lái)咨詢(xún),我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)!
三顧城襄陽(yáng)牛肉面牛肉面
襄陽(yáng)牛肉面,早出現(xiàn)于清康熙元年公元1662年,到如今,已成為襄陽(yáng)古城的美食名片和文化窗口。三顧城牛肉面,從襄陽(yáng)張氏窩子面開(kāi)始至今,家族傳承已歷經(jīng)百年。三顧城現(xiàn)任經(jīng)理張思德,始終秉承祖上傳秘秘調(diào)制配方,廣泛集采百家所長(zhǎng),近三十年潛心堅(jiān)守,心無(wú)旁騖,只為呈現(xiàn)一碗正宗襄陽(yáng)牛肉面……麻、辣、鮮、香,回味悠長(zhǎng)……三顧城,作為襄陽(yáng)牛肉面-,必將光彩綻放于全然小康-!牛肉面
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襄陽(yáng)牛雜面注意事項(xiàng):牛肉面
1.牛雜換成牛肉,就是牛肉面,在襄陽(yáng)和武漢地區(qū)也很受歡迎。襄陽(yáng)牛雜面里還有牛腸,牛肺等等,這些都買(mǎi)不到,根據(jù)自家情況調(diào)整內(nèi)容。
2. 牛油是襄陽(yáng)牛雜面的秘密,店家會(huì)用牛油熬香料,把香料的味道融入牛油,且色澤紅亮,香味饒舌。但家庭制作無(wú)法取得大量牛油,為了健康的緣故也不宜多攝入牛油。所以這里就根據(jù)自家的情況修改了一下,牛油用得少一點(diǎn)。熬牛油變紅,加一點(diǎn)牛骨高湯里面味道-。牛肉面
3. 牛腩牛腱牛筋需要鹵煮到軟糯又有咬勁的時(shí)間不一,要掌握好時(shí)間。
4. 金錢(qián)肚和毛肚我只買(mǎi)到了涮火鍋的那種,所以燙熟入味就好,不能久煮。如果是需要鹵煮熟的,同牛筋牛腩的煮法到軟糯q彈再切薄。
5. 襄陽(yáng)的牛雜面紅色牛油湯頭很辣,自己做的時(shí)候可以酌情放辣椒調(diào)整辣度。牛肉面
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