保鮮冷庫廠家-綿陽興瑞制冷設(shè)備(在線咨詢)-綿陽保鮮冷庫

貯藏效果

綿陽興瑞制冷設(shè)備有限公司的產(chǎn)品運用于各大冷凍領(lǐng)域，一站式服務(wù)。其主要經(jīng)營：冷凍冷庫、速凍冷庫、保鮮冷庫等冷庫設(shè)計，安裝，售后維修。

(1) 抑制呼吸作用，減少有機物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。

(2) 抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。

(3) 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實腐爛率。

(4) 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產(chǎn)生，---后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。

冷庫

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冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分冷庫實物的存在，會使霉菌和---大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，---食品和烹飪原料的冷藏，就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。

酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過yang乙一酸、漂白一粉、福er馬林等。具體方法為:魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，保鮮冷庫配件，先將庫房門關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風(fēng)機，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動，使食醋大量吸收魚腥味。