做堅果炒貨項目找五色田少走彎路!
20年豐富經驗國內堅果炒貨休閑食品加工技術咨詢
南陽五色田堅果炒貨食品研究所---油炸花生米技術,酒鬼花生米技術麻辣等9個配方,興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術。
帶殼五香奶味核桃做法加工流程及料水配方
1.將稱量好的白砂糖、玉米油、雞蛋液全蛋倒入盆中
2.用手動打蛋器將盆中材料攪打均勻備用
3.將普通面粉、鹽、泡打粉、小蘇打混合均勻,過篩后倒入盆中
4.將核桃仁倒入盆中混來合均勻,所有材料搓揉成團
5.將混合面團源揉成均勻大小的圓球形,稍加按扁,西瓜子加工配方,間隔一定距離排入烤盤,表面刷上蛋液
6.將兩烤盤分別放入預熱好的烤箱中層及中下層,150度上下火烘烤10分鐘,將兩烤盤上下置換位置繼續烘烤10分鐘;將其中一個烤盤取zhidao出,將另一烤盤移至烤箱上層,金鴿瓜子加工配方,加烤3分鐘左右,達到滿意的金黃色后取出冷卻;換另一盤移到烤箱上層,加烤3分鐘左右上色
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一種瓜子的加工方法,包括以下步驟:
(1)篩選:對瓜子進行篩選分級,去除雜質及不符合要求的瓜子,保留顆粒飽滿、粒徑一致的瓜子;
(2)配料:將食用鹽4-6份、甜味劑0.3-0.8份、大料1-2份、桂皮1-2份、小l茴香1-2份混合,得熬煮料,將熬煮料加入到200-250份水中,熬煮,過濾,裹衣瓜子仁加工配方,得預煮料;
(3)煮制:將瓜子加入到煮制罐中,對煮制罐進行抽真空處理,直至罐內真空度為0.04-0.06mpa,將冷卻至60-65℃的預煮料通過管道注入到煮制罐中,保溫保壓10-30min;然后對煮制罐加壓,2-4min內使得煮制罐中的壓力達到0.5-0.8mpa,并加熱至65-70℃,保溫保壓10-30min,卸壓,出料,將瓜子瀝干水份;
菠蘿蜜瓜子加工配方-五色田---美食配方-西瓜子加工配方由南陽五色田食品有限公司提供。南陽五色田食品有限公司www.wusetianyanfa.com在技術合作這一領域傾注了諸多的熱忱和熱情,五色田一直以客戶為中心、為客戶創造價值的理念、以品質、服務來贏得市場,衷心希望能與社會各界合作,共創成功,共創。相關業務歡迎垂詢,聯系人:李雙良。
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