西安傳統趙家面食加盟-面食加盟-新絲路餐飲

大隊部面食加盟的電磨房里，突然安上了一臺會軋面條的機器，并且是只會擠紅薯面條。各家各戶先是蒸些紅薯面窩頭，西安趙家面食加盟培訓，急急忙忙地趕到那里排隊，男男---、大人小孩，一時間熱鬧非凡。電磨員將黑乎乎的熱窩頭一個個填進黑乎乎的，直徑約---公分的鋼桶里，然后幾個人在杠桿上使勁狠壓，高壓下擠兌出來的是棕黃色又圓又細又長，狀如粗粉條般的紅薯面條，小伙伴們戲稱謂“鋼絲面”，同樣少不了半天的胃酸。起初大家新鮮，日子一久便面食加盟感覺要多難吃就有多難吃，甚至是胃疼。

biang biang面(biang biang mian)是陜西特色小吃，陜西八大怪中“面條寬的像褲帶”說的就是此面，面食加盟因為制作過程中有“   biang biang  ”的聲音而得名，這個彎彎曲曲巧妙幽默的字組合。

囊括了面的產地特性、食者感受、制作工藝、食材原料、做面人的操作動作，面食加盟以及秦人性格特點--心底寬長，有棱有角，大苦大樂的爽快精神，從而展現了陜西人為之自豪的飲食文化。關中流傳：門簾掛個席片子，屋里吃“  biang biang”子，可見此面食在陜西受歡迎的程度。

趙家臘汁肉的“   biang biang” 面嚴格遵照古法純手工制作，面食加盟---關中本地所產高筋面粉，“一揉二醒三碼齊”，然后扯成二、三指寬的長面條，就像平常的褲腰帶，扔到滾燙的面鍋中，面食加盟，撈起后澆上的醬汁臊子，面食加盟一碗美味的面就上桌了。此面勁道爽口、湯汁入味，是趙家臘汁肉的“鎮店三寶”之一。