結晶山梨醇作用-萊蕪山梨醇作用-濟南歐都-

山梨糖醇有吸濕，萊蕪山梨醇作用，保水作用，在口香糖，糖果生產中加入少許可起保持食品柔軟，改進組織和減少硬化起砂的作用。用量為百分之八左右，在面包，糕點中用于保水目的，使用量為百分之二左右，用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味，還能螯合金屬離子，用于罐頭飲料和葡萄酒中，可防止因金屬離子而引食品混濁。

山梨糖醇的分子式為c6h14o6。 山梨糖醇液是含67%~73% d-山梨糖醇的水溶液。

主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及-添加劑、食品添加劑等。

山梨糖醇可由---還原而制取，食品級山梨醇作用，在梨、桃、蘋果中廣泛分布，含量約為1%~2%。其甜度與---相當，但能給人以濃厚感。在體內被緩慢地吸收利用，且血糖值不增加。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑。