香精的主要作用是為了彌補產品本身的香味缺陷,賦予部分產品生動的原滋味,加強產品的香味,淮北香精,掩蓋產品的---氣息。不同味道的香精給人的作用也是不同的,一些香精有提神醒腦、---緊張-的情緒的作用,還有可以鎮痛、撫慰使人放松的作用,還有一些香精有---等其他---的作用。
香精
gc一o氣相色譜一嗅覺測量法是新型的香氣成分檢測方法,在氣相色譜柱末端安裝分流口,分流樣品到達fid檢測器和鼻子。色譜峰/氣味的相應關系由聞香師來確定。嗅辨儀與氣相色譜及質譜連用,在測定氣味物質之前,行物質的分離,通過平行檢測,氣味物質可以被逐一嗅辨,確定香味的同時又獲得化合物的結構的信息。與大體積進樣器及冷凝組分收集器配合,還能分離、收集出產生特定氣味的單個成分。gc一o法有效地實現人機結合,較好地解決了化合物在色譜上響應值較高卻對香氣貢獻少等問題。該法能更地篩選出對香氣有貢獻的化合物,同時,在確定氣味污染方面極有幫助 [6]  。---詞條背后的知識
香精
典型的香精配制過程如下:一,選取符合目標香型的香料按比例混合制得主香體;第二,加入合適的合香劑,香精價格,使主香劑香味協調---;第三,香精生產廠家,加入修飾劑,改變主香劑香味的格調,或幽雅,或清新,是食品香精調配的關鍵步驟;第四,加入定香劑,香精廠家,使香精中各香氣成分成比例揮發,達到特定香型效果,同時使香精留香---;第五,加入---等溶劑,并經一定時間的圓熟,即制得特定香精基。香精基通過不同的工藝可以再加工成水溶性香精、油溶性香精、乳化香精或粉末香精。水溶性香精按制法可分為柑橘型香精和酯型水溶性香精(水果香精)。柑橘型香精制備較為復雜,將柑橘類植物精油10~20份和40%~60%---100份放入帶有攪拌裝置的鍋中攪拌2~3 h,然后在60~80℃熱浸,也可常溫冷浸,浸提2~3 d后,分離出---溶液于-5℃冷卻數日,加助濾劑過濾除去低溫下難溶于---的萜類等,經圓熟后制得溶解度---的去萜柑橘型香精。酯型水溶性香精制備相對簡單,將果香型香精基與---、蒸餾水混溶,冷卻,過濾并著色即可制得。