物料肉通過螺旋槳葉的強制循環、摔打、靜置，并使肉塊在真空及常壓狀態下交替呼吸，雞肉腌制機哪里賣，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產品，降低蒸煮損失。
性能特點：
1、 采用plc全電腦控制，自動運行，個性化工藝參數，均可在觸摸屏上設定，操作方便、運行安全---。
2、 采用變頻無級調速，啟動平穩。運轉速度在3～12 r.p.m范圍內連續可調。適應多種加工工藝。
3、 采用呼吸式滾揉原理，使原料肉在滾揉時交替處于真空及常壓狀態，能有效縮短滾揉時間。
4、 采用臥式傾斜滾揉，滾揉效果明顯---。
5、 采用內徑100mm的真空管自動吸料針對灌腸類產品。
6、 卸料時滾揉桶通過液壓系統翻傾，腌制機哪里賣，出料---。
7、 采用兩種裝料方式，一種采用內徑100mm的真空管自動吸料針對灌腸類產品，另一種采用液壓上料系統，不銹鋼腌制機哪里賣，針對塊狀料類產品。
8、 整機采用---不銹鋼制作。采用知---的電氣、液壓及真空控制元器件，性能穩定、---。
瑞寶真空滾揉機的使用方法技巧有3點:
1、滾揉機的荷載量：滾揉機在轉動的時候，如果筒內的肉數量太多，轉動則會受到很大的影響，攪拌不均勻，如果桶內的肉量太少，會導致滾揉過度，造成的肉質損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿筒荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據肉的密度而定。
2、滾揉間歇時間：在滾揉生產過程中，連續的滾揉是沒有---的，羊肉腌制機哪里賣，而且費神費力。通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。
3、滾揉時間：總的滾揉時間對產品的均勻性和標準化是很重要的。一旦采納了一個可以生產出標準化產品的程序，這個程序或滾揉循環就應保持不變。
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