---魔芋粉的豆腐出產率為45—55公斤，魔芋粉絲機價格，須配水48—58以1公斤，食用純堿192—232克。水和堿的配比根據魔芋粉的豆腐出品率靈活掌握，出品率高的魔芋粉配水、堿量相應提高，反之則降低。純堿的配比也可以根據配水量配給，即一公斤水配堿4克，福建魔芋粉絲機，此配比法適應任何出品率的魔芋粉。
下面以1公斤魔芋粉出魔芋豆腐48公斤為例說明：魔芋粉、水、堿的配比為1:52:0.2單位：公斤 。
實習時魔芋粉的用量少，用水量也少，加工過程中耗水量相對較大，魔芋粉絲機在哪買，應適當加大水的配比，以加50克魔芋粉為例，配比為1:52:0.2，即魔芋粉50克，水2.6公斤，堿10克。
新型的魔芋食品機械還具有其他魔芋絲、魔芋塊等制作技術。魔芋食品機械實現了制作以及清潔一體化，在制作完魔芋產品后可根據需要進行設備的清潔，在清潔是可實行自排自吸，為使用者提供了很大的方便。
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