---魔芋粉的豆腐出產率為45—55公斤,魔芋粉絲機價格,須配水48—58以1公斤,食用純堿192—232克。水和堿的配比根據魔芋粉的豆腐出品率靈活掌握,出品率高的魔芋粉配水、堿量相應提高,反之則降低。純堿的配比也可以根據配水量配給,即一公斤水配堿4克,福建魔芋粉絲機,此配比法適應任何出品率的魔芋粉。
下面以1公斤魔芋粉出魔芋豆腐48公斤為例說明:魔芋粉、水、堿的配比為1:52:0.2單位:公斤 。
實習時魔芋粉的用量少,用水量也少,加工過程中耗水量相對較大,魔芋粉絲機在哪買,應適當加大水的配比,以加50克魔芋粉為例,配比為1:52:0.2,即魔芋粉50克,水2.6公斤,堿10克。
新型的魔芋食品機械還具有其他魔芋絲、魔芋塊等制作技術。魔芋食品機械實現了制作以及清潔一體化,在制作完魔芋產品后可根據需要進行設備的清潔,在清潔是可實行自排自吸,為使用者提供了很大的方便。
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