真空非油炸設備 干燥設備經濟適用
設備具有適用性廣，投資少、產生廢棄物少、操作簡單和易于控制等特點，具體如下所述。
(1)適用性廣。許多原料都可以用變溫壓差膨化設備進行加工。目前，-已有數十種食品原來進行過變溫壓差膨化干燥加工，生產的許多產品具有-的感官和營養特性，果蔬加工設備廠家，能開發出許多有較好市場潛力的產品。
2果蔬脆片加工設備投資少，效快。和其他設備投資相比，新一代果蔬脆片加工設備、膨化設備投資少，效快。一般投資在100萬--200萬元，當年投產次年即可收回投資，是集經濟效益，社會效益于一體的---項目。
3產生的廢棄物少，符合要求，膨化原料一般是果蔬可食部分直接經過切分--預干燥--膨化干燥制成。許多加工副產物也可以進一步加工利用，產生的廢棄物少，符合要求。
4操作簡單，易于控制。膨化食品生產工藝中有幾個關鍵環節，生產技術容易掌握，設備構造相對簡單，易于操作。
原料的采收、檢驗
并非所有的蔬菜都適合凈菜加工， 對原料的選擇很重要。蔬菜在采收、運輸過程中極易造成機械損傷；需用刀具采收的，刀具要鋒利，淮南果蔬，在搬運過程要輕拿輕放；要選擇無機械損傷、無蟲蛀、無病斑、色澤均勻、大小一致、成熟度相同，果蔬飲料加工設備， 剔除不合格的蔬菜。
原料的預處理
原料的預處理多為降溫處理。即根據原料特性采用自然或機械的方法盡快將采后蔬菜的溫度降低到適宜的低溫范圍，果蔬加工設備廠商， 并維持這一低溫， 以利后續加工。蔬菜水分充盈， 比熱大， 呼吸活性高， 腐爛快，采收以后是變質快的時期。預冷是冷鏈流通的一環節， 也是整個冷鏈技術連接是否成功的關鍵。現在多采用冷水冷卻、強制空氣冷卻、真空冷卻等方法。
大多數水果和蔬菜在快速洗滌后都是安全的，但是對于安全生產存在很多困惑。我們做了我們的研究，發現了一些過時的神話。你需要一個漂亮的產品來洗滌水果和蔬菜清洗線來洗滌水果和蔬菜洗滌物以殺更多的-，但緬因大學的研究表明，自來水是一項好工作或-的工作。當產品-沖洗時，水可以去除98％的-。目前尚不清楚殘留物是否可以安全食用。如果您關心自來水的，您可以使用蒸餾水。您還可以通過水果和蔬菜清洗線將一部分醋與三份水混合，制作安全的自制產品。但請注意，醋可能會改變產品的味道或質地，因為醋很-。您不必清洗有機產品。有機農場試圖保持安全生產，但考慮到雜貨店的人們，你必須在選擇蘋果之前觸摸每一個蘋果。即使是嚴格控制水果和蔬菜清洗線的有機農場也無法-產品在運輸或商店中不會受到污染。
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