西安趙家臘汁肉店的小編認為，地方特色固然重要，外地特色也不得不重視，一味依靠本地或者外地小吃特色的單一做法都將會受到市場的懲罰。要從歷史和現-展找準那些有潛力的小吃品牌，不怕辛苦，不怕投資，不要纏繞于特色小吃培訓的蜘蛛網，要善于發現，總結，科學分析，西安趙家臘汁肉店這樣的經得起市場長時期檢驗的的特色培訓，化解你小吃培訓學校--的疑難。
西安趙家臘汁肉店分享在實體店學習小吃技術優勢：
首先，能嘗到味道，這樣比較容易判斷，此店技術是否值得學習。
能了解各種原料的采購、處理、和保存方法等
能熟悉開餐飲小吃店操作的全部流程和細節、店面裝修等問題。
西安趙家臘汁肉店分享在實體店學習小吃技術缺點：
實體店的師傅可能會保留一部分-不教學徒。畢竟教會徒弟餓死師傅，一般是-你搶他生意，而保留的配料技術。
實體店的師傅也許自己做得-吃，但不一定能把學徒教好。就像你也會123 aoe abc ,但是卻不一定能當老師。因為培訓是性很強的，有自己系統的教學方法。
實體店學小吃技術一般都不會走正常流程。學徒都是要先做小工、洗菜、洗碗、甚至拖地打掃廁所開始，每天零零碎碎的學那么一點技術，且大多數都是要靠自己偷師的，沒有人教你。或許三個月能學會，或許得一兩年。
實體店學小吃技術不一定能學到全部-配方和原料。現在好多實體小吃店不會教你的配料，一般都會要求你今后在他們那里購買，如果不在他那里購買的話，有些實體店甚至都不教技術。
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