蔬菜冷庫cold storage，利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷庫。是加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場所。能擺脫氣候的影響，空調(diào)制冷工程，延長農(nóng)畜產(chǎn)品的貯存保鮮期限，以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。
蔬菜冷凍庫的用途： 蔬菜冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷藏庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、試驗室等。
蔬菜冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、---、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。
夏季氣溫的持續(xù)走高，空調(diào)制冷，冷庫迎來了使用高峰期，使用要注意以下三點：
1.我們在使用冷庫時要---注意冷庫內(nèi)的操作工必須是經(jīng)過培訓(xùn)持證上崗，否則因頻繁操作不當(dāng)容易引起制冷設(shè)備的損耗加劇，機(jī)器使用壽命減少等問題，更有可能引起安全事故的發(fā)生，夏季本身就是一個事故高發(fā)的季節(jié)，這一點尤其值得大家注意。
2.冷庫內(nèi)的儲藏東西務(wù)必依照規(guī)定的排放條件安放，不可以貪多而堆積存放，這樣的作法極易引起儲存東西的保質(zhì)期縮減
3.冷庫制冷設(shè)備在---24小時內(nèi)---歇的工作下，機(jī)器的保養(yǎng)工作也是重中之重，定期需要給機(jī)組加潤滑劑，空調(diào)制冷配件，定期檢查設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，空調(diào)制冷片，一旦發(fā)現(xiàn)損壞必須立即修復(fù)、更換，切不可抱有僥幸心理。
食品貯藏的溫度越低，3冷庫用途：不同的食品適宜貯藏的溫度范圍不一樣。冷庫所需的資料設(shè)備就越好，所以冷庫造價利息也就越高。
因為，4冷庫大小：冷庫一般都是根據(jù)立方容積的大小來進(jìn)行計算的冷庫容積越大冷庫的價格越低。冷庫就算再小，而冷庫的保溫板，壓縮機(jī)，冷風(fēng)機(jī)一個都少不了
冷庫配件就用得越多，5冷庫配件：如冷庫門、冷風(fēng)機(jī)、冷卻水塔、水泵、管道、儲液罐、分離器、線路、開關(guān)等。這些配件的費用都是和冷庫的大小成正比的所以說冷庫建的越大。費用呢也就越高。
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