(二)醬油產業---統計情況
近三年，醬油產業的產量與同比增長率都是逐年---的。2016年醬油產業的總產量是369萬噸，同比增長率為7.19%，產量---名的企業依次為海天、美味鮮、李錦記，分別為：147.4萬噸，75.5萬噸、29.8萬噸。
產量------名的醬油企業中，調味品加工，海天以147.4萬噸---first。產量增速---的千禾味業同比增長率達到了40%以上，有兩家企業出現了負增長。增長率------的醬油企業依次為：保定槐茂、千禾味業、東莞永益。
味精和雞精在烹飪過程中分別注意哪些
味精在烹飪過程中要注意以下幾點：
1、要在菜肴臨出鍋前加入味精。因為谷氨酸鈉在溫度高于120℃時，會變為焦谷氨酸鈉，食后對人體有害，且難以排出體外。長期積聚體內可造成心跳加速、手顫抖、失1眠等---反應。
2、不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋魚、糖醋里脊、醋椒魚等。味精呈堿性，在酸性食物中添加會引起化學反應，使菜肴走味。
3、不宜在堿性食物中添加味精如包子、饅頭等。在堿性環境中，谷氨酸鈉會變成谷氨酸二鈉，使鮮味降低，甚至失去鮮味。
使用雞精要注意：
1.雞精中含有10%左右的鹽，所以食物在加雞精前加鹽要適量。
2.雞精含核苷酸，它的代謝產物就是尿酸，所以患痛1風者應適量減少對其的攝入。
3.雞精溶解性較味精差，如在湯水中使用時，應先經溶解后再使用，只有這樣才能被味覺細胞---地感知。
哪些人群不宜多吃味精與雞精?
孕婦不宜吃味精。味精的主要成分是谷氨酸，天津調味品代加工，---中的鋅與之結合后從尿中排出。味精食入過多會消耗大量的鋅，導致體內缺鋅。鋅是胎兒生長發育的重要微量元素。過多食用味精可能會引起胎兒缺陷。
患有高1血壓的人不宜食用味精雞精。患有高1血壓的人如果食用味精過多，調味品代加工廠，會使血壓更高。所以，高1血壓---不但要---食1鹽的攝入量，而且還要嚴格控制味精的攝入。
嬰幼兒不宜食用味精雞精。谷氨酸可以與---中的鋅結合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素。過多食用味精，會造成嬰幼兒身體和智力發育緩慢，---者會---影響嬰幼兒的智力呆!
老年人不宜食用味精雞精。味精，調味品代加工貼牌生產，雞精吃多了，常常會感到口渴，這是因為味精和雞精中含有，過多攝入可導致高1血壓。60歲以上的人對的攝入尤為敏感，缺少納，老年人患上高1血壓、腎1病、水腫等---的的幾率更高。
登錄后臺
