調味品業的產品升級
應該說調味品業是一個非常傳統甚至是古老的行業，產品品類也繁多，并且不少的產品價格相對平民化，畢竟是日用消費品嘛。但是，隨著中國第三次消費升級，這種現實可能要發生一些變化。
林依輪這個外行一個猛子扎進來，跨界做辣醬，他有兩個理由，進行著產品升級。其一，我的食材好，我的工藝足，我有足夠的---來做好一瓶辣醬，我為什么不能賣貴一點呢？其二，他咨詢過第三方機構，當前，中國的中產---數量全球多，達到1.09億名，---了美國9200萬名的中產---，并且將在不久的將來要達到兩三億人口，其本身就是希望將產品做給中產---中產家庭的。
在林依輪原來沒做產品升級，將產品定價到39元之前，淘寶上及各種購物場所基本是十元以下的辣醬產品，黑胡椒粉，自從做出39元的飯爺辣醬后，淘寶上已經出現不少十元以上，甚至二三十元的產品品。
從這一事實可以看出，調味品業是否可以產品升級了？
天然調味品具有什么營養價值
蒜頭
雖然很多人都敬而遠之，覺得它的味道---難擋，但蒜頭卻又是菜式之中一大令人精神一振的天然健康調味食品。原產于中亞的蒜頭，是人類早栽種的香料之一，不但具一定的食用價值，就連在一、二次大戰時，傷兵也是以蒜頭外敷作為防止發炎之用。
蒜頭當中本身含有大蒜素allicin這種成分，在對抗血小板凝固方面有非常重要的作用，因為減少---凝固的話，就能從而減低血管閉塞的機會。此外，大蒜素有助抗血脂，包括膽固醇及三甘油脂，患上動脈粥樣硬化人的機會亦會因此大減。
生姜
生姜味帶辛辣，能擴張血管，黑胡椒粉代理，故具有散熱作用。此外，生姜含人體所需的---酸、淀粉、磷、鐵等成份，有助促進---循環，并加速人體的---功能
二、調味品行業產品大數據及行業現狀分析與預測
(一)醬油和調味醬1高1端化消費趨勢明顯，黑胡椒粉供應，大單品戰略取得---。參展的企業中，醬油---和一級產品占91%，其他等級產品占10%，高1端醬油參展的比例在增加。調味醬產品的價格區間比較大，從幾元錢到上百元不等。參展產品價位在30元以上的數量同比增多，也反映了高1端化的發展趨勢。
(二)輕餐飲為復合調味料的發展帶來了新的機遇。隨著消費結構的變化和消費需求的提升，在琳瑯滿目的餐飲行業中，獨具特色、裝修的輕餐飲店不斷興起。這類型餐飲讓廚房操作快捷和便利，并能夠實現口味的統一和標準化，這就為服務于這類餐飲的調味料開發提供了新的機遇。
(三)民營企業發展迅速，本土品牌占據優勢。在調味品行業中，民營企業占比約80%，其次是，外企和中外合資形式。本土品牌在中國調味品品牌中，黑胡椒粉制造，依然具有優勢，因為本土品牌的產品工藝與配方更適合本地口味和消費需求。
(四)資本活躍度---。參展企業中上市企業占總數的9%，比例雖然不高，但是各個產業的---都已上市或者正在謀求上市。
(五)---文化交相輝映，營銷與宣傳方式豐富。參展企業品牌中，新興品牌占73%，---占27%。近年來，行業內新發展企業比例增多，品牌影響力也逐步提升，整個調味品市場發展的活躍度在提高。從地域分布來看，老企業多集中于華東和華南地區。
(六)產品包裝契合渠道需求，逐漸告別“黑、黃”時代。
(七)主流的產品價格上揚。調味品價格有逐步上漲的趨勢，一部分原因是原材料、生產制造人工等成本的提高，另一部分原因是產品品質提升及消費需求的變化。
登錄后臺
