如何挑選-調味品？
-醬油：倒入無色杯內，對光看，其為紅褐或棕褐色，有光亮。倒入白瓷碗，汁黏稠度一致，再倒出時碗壁附著一層醬油。有香氣，口嘗有鮮味、咸味和甜味。
劣質醬油：呈黃褐色，液面暗淡無光，汁液稀薄，對光可見懸浮物和沉淀物，香氣淡，口味上有酸、苦、澀、焦、霉味。
-食醋：具有應有色澤(如熏醋為棕紅色或深褐色，白醋為無色透明)，有光澤，香氣(為熏醋、熏香醋共有)，酸味柔和，回味綿長，濃度適當，無沉淀懸浮物及霉花浮膜。
劣質食醋：色淺淡，發烏，醬料代加工批發，無香味，口味單薄，除酸味還有明顯苦澀味，有沉淀或懸浮物。
假食醋：冰---兌水配制。可取2毫升在試管中加0.5毫升攪勻，褪色為真，反之為假。外觀顏色淺淡，開瓶酸氣沖眼睛，無香味，調味品代加工生產，口味單薄，除酸味外還有明顯苦澀味，常有沉淀或懸浮物。
-味精：取少量放在舌頭上，感到冰涼，味道鮮美，有魚鮮味;從外觀上看，顆粒形狀一致，武漢調味品代加工，色潔白有光澤，顆粒松散。
劣質味精：顆粒大小不一，色發烏、發黃，甚至顆粒成團。
摻假味精：品嘗咸味大于鮮味;如有苦味是摻氯-、-鎂;甜味是摻白砂糖;難于溶化又有冷滑黏糊之感是摻了木薯粉或石膏粉。
美味的加工食品影響了我們的健康
人們追求食品色、香、味和口感本來無可厚非，但當食品的所有-口感都來自人為制造并添加的廉價化學物質時，這種追求其實已經有些-了。不要拿美味換取健康，這10種人造食品千萬要少吃！
1.人造奶油——-病的-
代表食品：蛋糕、奶茶、速溶咖啡等
中國-營養與食品安全所研究員介紹，而“人造奶油”是把植物油經過加氫處理后把它變成固體，模仿天然奶油的形狀和味道，加入一些防腐劑、香精、色素等等，達到和天然奶油口感差不多的效果。
這些人造奶油廣泛的存在我們日常飲食中，調味品加工，例如奶油蛋糕、奶茶、速溶咖啡中都含有人造奶油。是導致----高發的一個重要原因。長期超量食用人造奶油除了會導致----，還會誘發腫1瘤。
(三)調味醬產業-統計情況
近三年，調味醬產業的產量與同比增長率也是逐年提升的。2016年調味醬產業的總產量是79.7萬噸，同比增長率為7.7%。產量--名的調味醬企業依次為：佛山海天、雞澤天下紅、天津利民。海天的黃豆醬市場占有率非常高;雞澤天下紅是河北的辣椒產業基地，這幾年發展比較快;天津利民的增長率達到18%。
調味醬產量-的企業均實現了正向增長，其中杭州丘比增長快，達到33%。同比增長率--的調味醬企業依次為杭州丘比、東莞永益、保定槐茂。
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