魚子醬壽司做法
主料：米飯300克、馬哈魚魚子醬適量、醯官醋、糖、鹽、壽司海苔
做法：
1、準備好所以用料;
2、取一碗，加入鹽糖和醯官醋，比例是1;5;7，攪拌均勻至糖 鹽融化;
3、把調(diào)好的壽司醋和米飯充分攪拌均勻;
4、將一大勺加入壽司醋的米飯，牛蒡絲批發(fā)，放入用保鮮膜中包好，用手輕輕的捏成飯團;
5、用海苔把飯團圍住，接縫粘牢;
6、用勺把魚子醬放在飯團上即可。
修行料理又叫“精進料理”，意思是吃齋、吃素。其實，牛蒡絲批發(fā)價，所謂精進料理就是不使用肉類的素菜料理。
此外，還有盒裝冷餐御節(jié)料理，通常在新年的重要節(jié)日時食用。
壽司必須的材料是米飯。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。米飯煮熟后，加入適量的壽司醋、糖、鹽等調(diào)味，待降溫后才用來制作壽司。
壽司海苔：全型19*21cm*cm的烤海苔、半切顧名思義，就是全型海苔的1/2大小，一般做手卷壽司用
生魚片：鮭魚三文魚、鮪魚金槍魚、吞拿魚、鰤魚黃尾魚、鯛魚、鰹魚、鯖魚
各類海鮮：烏賊墨魚、八爪魚、蝦、鰻魚、魚籽、海膽、北極貝等介貝類海產(chǎn)
果菜：腌蘿卜、腌梅子、納豆、鱷梨牛油果、黃瓜青瓜、炸豆腐
紅肉：牛肉、馬肉、火腿 壽司
其他：煎雞蛋奄列、生雞蛋、生鵪鶉蛋
輔料有：
壽司醬油，山葵芥末/wasabi，紫姜gari，紫蘇葉shiso，味醂mirin，牛蒡絲，煮食用米酒
壽司醋材料不易買，可自制。方法：取適量白醋放在碗里，加三分之一白醋量的白糖，放適量食用鹽，稍加攪拌后倒入鍋里，小火慢熬，出現(xiàn)小泡即可。注意，煮的時候需不斷攪拌，不能煮開，置涼后使用
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