牛腿骨所含的鈣質有利于促進人鈣質吸收，增強疫力，牛腿骨熬制成的牛油湯，又麻又辣，味道爽口，夏季開胃、冬季---，每個地方，都有屬于自己的一碗面。它們不顯山不露水地在市井間藏著，只等食客不經意地駐足，狠狠擊中你對一碗好面的所有預期。“一辣二麻三鮮”是襄陽牛肉面的---。你別看他紅艷艷的一大碗，其實都是紙老虎。牛肉嫩，牛雜有嚼頭，香的直想吞舌頭。
襄陽誠鼎牛味鮮食品有限公司出品的“牛味鮮”系列產品，飽含家鄉味、故鄉情。
“我家自上世紀九十年代初就在樊城一橋頭附近從事生熟牛肉、牛雜的批發和零售，二十多年了，周圍的人都知道。現在那邊還有我們的門面和展位。”在位于高新區佳海工業園的一棟廠房內，襄陽誠鼎牛味鮮食品有限公司法人代表、總經理張國英指著即將發往宜城的100件“牛味鮮”盒裝面說，“這邊是去年新上的項目，專門制作干濕牛肉、牛雜面和鍋巴系列產品，每天有3000盒的生產能力。”筆者通過監控設備看到，這里工作環境明亮整潔、操作管理精細規范。
當我們吃面時，不僅會看到綠綠的蔥花，黃的堿面，牛肉面做法大全，深紅的牛肉，白色的豆芽外，襄樊牛肉面，還會看到一顆顆淡黃的黃豆，有的是油炸黃豆，有的是鹵黃豆，有的是醬煮黃豆……雖然黃豆做法不同，但是吃起來都非常美味!接下來襄陽牛肉面技術培訓小編，帶大家了解一下，附近牛肉面，加黃豆的意義。在面中加豆子的特色面除了襄陽牛肉面外，還有重慶小面，豌豆面，宜賓燃面，培訓牛肉面，大同豌豆面，黃豆面……這些各地特色面條中，有的是加入黃豆與豌豆當面條的輔料;有的是加入豌豆粉與面粉混合，當主料面條來食用;無論加的是哪種豆類，各有風味!
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