廣州市展帆化工有限公司----辛酸甘油酯；
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由于辛癸酯甘油酯可達到無色無臭，粘度低，不會干擾香精的香味，在香精中可作為香精的基料，溶解劑，乳化液體原料辛酸甘油酯，稀釋劑，穩定劑使用。如在乳化香精中應用很廣泛。將辛癸酸甘油酯與卵磷酯一起作為奶制品的乳化劑使用，潮州辛酸甘油酯，不影響奶的風味，可提高奶的速溶性，減少奶的脂離現象，調節奶制品的脂肪組成，獲得營養保健更合理的產品[1]。
中鏈油已被---作為食品的乳化劑，并被---標準。可用于巧克力、糕點中，---適合兒童---，迅速提供熱量、代謝快、不累積，可用作---食品。
辛癸酸甘油酯標準： 辛癸酸甘油酯gtcc外觀、氣味：無臭、無色或淺黃色透明油狀液體
酸值：≤0.5mgkoh/g 碘值：≤0.5gi2/100g
皂化值：325-360 比重d20：0.92-0.96
gtcc是甘油和植物油中的中碳脂肪酸的混合三酯，它是一種無色無味、低粘度的親油性柔潤劑，具有---的---化性。
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mct碳鏈較短，相對分子小，能夠相對地溶于水，與各種、油脂以及脂溶性---都具有較好的相溶性。在室溫下呈無色、無味的液體，辛酸甘油酯量大價優，熔、沸點較低，密度小，黏度低約為普通植物油的 50 %。mct具有較一般植物油---的延展性和潤滑性。 由于mct中不飽和脂肪酸的含量極低，因此其氧化穩定性---。
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其---的生理作用和營養價值，辛酸甘油酯---，在---外得到---，對、膽固醇等有---的，被“fda”歸入gras類。在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能獲得理想的光澤、不粘的玻璃體外觀，辛癸酸甘油酯是理想的原料。將其與協同使用，可獲得---的涂衣外觀效果。
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mct是一種---的油脂，其研究始于20 世紀50 年代。一般認為，mct 是由6～12(也有說是8～10 或8～12)個碳原子的脂肪酸組成的甘油三酯，其中構成mct 的脂肪酸稱為中鏈脂肪酸(medium-chain fatty acids，mcfa)，這些mcfa 可以不通過催化劑而與甘油酯化形成mct 。mct是從椰子油中或者棕櫚油中提取出來的。它們是飽和甘油三酸酯的混合物，主要是辛酸c8h16o2和葵酸c10h20o2含量不低于95%
在巧克力中使用辛癸酸甘油酯，可降低巧克力粘度，提高巧克力在口中的速溶性能，提高天然可可脂與類代可可脂的互溶性，從而提高巧克力的。辛癸酸甘油酯與乳化劑合用，加入人造奶油、起酥油中，能起到增強油水乳化的穩定性、顆粒均勻細膩、口感好的作用，---是加入不同熔點的油脂的混合體中，更能體現這一點。
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