　　藍(lán)莓的營養(yǎng)萬分并不---于果糖、纖維、---a和c，而更重要的是富含---化劑、生長---、鞣花酸、鞣花單寧、---、花色素苷、類黃酮等化合物，而這些化合物對于人體內(nèi)自由基的清除、抑制及逆轉(zhuǎn)人體衰老有密切關(guān)系。由此可見，藍(lán)莓不僅僅是一種果品，而更重要的是可作為一種保健和功能食品。

　　2藍(lán)莓的種類

　　栽培的藍(lán)莓有3類，即“高灌藍(lán)莓”、“低灌藍(lán)莓”和“兔眼藍(lán)莓”。商業(yè)栽培的主要種是北高灌藍(lán)莓和南高灌藍(lán)莓。

　　3藍(lán)莓生產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)趨勢

　　3.1北美藍(lán)莓的生產(chǎn)趨勢

　　1986年北美栽培藍(lán)莓的產(chǎn)量為56715t，1995年提高到83260t。

　　3.2歐洲藍(lán)莓的生產(chǎn)概況

　　歐洲有豐富的自然藍(lán)莓資源，包括歐洲越桔、篤斯越桔、紅豆越桔和蔓越桔。早在20世紀(jì)初，武漢藍(lán)莓苗，歐洲已對北美的高灌藍(lán)莓產(chǎn)生了興趣。從1934年開始，利用來自北美的品種資源、雜交種和實(shí)生苗進(jìn)行研究。

　　3.3澳大利亞和新西蘭的藍(lán)莓生產(chǎn)

　　目前---的總產(chǎn)量約3000t。但因市場競爭激烈，---都面臨時(shí)代的挑戰(zhàn)。

　　3.4日本千葉縣高灌藍(lán)莓的品種試驗(yàn)

　　日本消費(fèi)者---大果、甘甜、口感---的藍(lán)莓品種。1991年千葉農(nóng)學(xué)院農(nóng)場以4年生植株為試材進(jìn)行了品種對比試驗(yàn)。結(jié)果選出大果、高糖、口感---而且消費(fèi)者喜愛的早熟品種考林、早藍(lán)和斯巴坦；中熟品種伯克利、藍(lán)豐、考維爾和達(dá)柔；晚熟品種伯靈頓、達(dá)克西和晚藍(lán)。

　　3.5挪威高灌藍(lán)莓的生產(chǎn)與研究

　　1990年挪威農(nóng)業(yè)大學(xué)啟動(dòng)了旨在挪威條件下栽培藍(lán)莓的研究項(xiàng)目。選擇的供試品種為藍(lán)豐、藍(lán)線、藍(lán)塔、考林、早藍(lán)、-者和13-6a。結(jié)果表明，所有供試品種都能在8月底收獲。但有些年份要持續(xù)到9月15日。這意味著成熟期晚于藍(lán)豐的品種可能不宜在挪威栽培，因?yàn)楸本?0°生長季相對短。

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藍(lán)莓種植對土壤的要求及改良

藍(lán)莓喜喜酸性土壤，一般要求土壤ph值為4.5-5.5；土壤應(yīng)松軟，有機(jī)質(zhì)含量一般為8%-12%，喜濕潤，抗旱性差。它對氣候和土壤都有著特殊的要求。

藍(lán)莓對氣候和土壤都有特殊的要求，主要表現(xiàn)在；

1、要求強(qiáng)酸性土壤。兔眼藍(lán)莓對土壤ph值要求在4.3-5.3之間，不超過5.5，否則會(huì)影響它的生長。

2、土壤有機(jī)質(zhì)含量要求5%以上，地下水位在1.2米以下。土質(zhì)粘重和含鈣高的土壤不利于它的生長。

3、冬天要求有一定時(shí)間的冷溫量，但不能太冷。一般要求冬天結(jié)冰日在20天左右；所以廣東、東北等地都因冬季氣候太熱或太冷而不適宜它生長。

4、它是淺根性植物，剛定植的幼苗不耐干旱。生產(chǎn)性種植要有---的灌溉條件。從以上幾個(gè)要求分析，在我市土壤酸性較重的地塊可以種植兔眼系列的藍(lán)莓。但因?qū)λ纳L習(xí)性和適應(yīng)性尚未充分掌握，所以目前只能是少量的引種試驗(yàn)。

土壤改良：土壤ph值大于5.5時(shí)必須采取措施降低ph值，哪里有藍(lán)莓苗，常用方法是施放---粉或---鋁，土壤ph值達(dá)6時(shí)，藍(lán)莓苗栽培，每667平方米施入---粉90kg或---鋁540kg，藍(lán)莓苗供應(yīng)，將其均勻撒入全園土壤，深翻15cm混勻，同時(shí)還可利用松針、鋸木屑和爛樹皮等酸性基質(zhì)摻入施用，效果---

藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)的栽培面積與產(chǎn)量

　　2001年藍(lán)莓生產(chǎn)面積45521h㎡。平均單產(chǎn)3886.4kg/h㎡，總產(chǎn)量176911t。2001年美國和加拿大的總產(chǎn)量占全總量的79.90%，栽培面積占總面積的85.5%。過去10年間，種植面積增加了30.38%，美國、加拿大、歐洲分別增加了10.13%、31.21%和126.42%。總產(chǎn)量增加了68.48%，而美國、加拿大、歐洲分別增加了55.44%、58.13%和150.72%。中國對藍(lán)莓的研究及栽培業(yè)已啟動(dòng)，有關(guān)單位已經(jīng)引進(jìn)了國外許多藍(lán)莓品種，并對其進(jìn)行了廣泛的研究。相信在不久的將來，中國的藍(lán)莓生產(chǎn)也將在國際上占有一席之地。

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