市面上的面條機種類比較多，但基本都是大同小異，其工作原理也是比較簡單的，就是把面粉經過軋輥的相對轉動擠壓成厚薄均勻的面片，面條機定制，在經過面條機頭切面刀對面片進行切條，而從形成了面條。那么面條機是怎么進行安裝和操作的呢?
安裝指南
1、面條機安裝必需平放固定。打開側蓋，在減速機內加注30#機油。按地線標志接地線。
2、檢查各部位緊固件在運輸過程中是否有松動現象。
3、接電源，試正反轉，正常情況下，按上三角帶，然后上牢電機護罩。
4、檢查務部位油孔是否通暢，加油后方可開動。
下面呢就為大家介紹一下全自動面條機的操作技巧：
1.和面：將面粉倒入拌面機內，然后按規定25%左右的比例進行加水，啟動運力，把面和水拌均勻達顆粒狀10分鐘后使用，巴中面條機，即可使用
2.調整：用手輪進行調整軋輥間隙，各組軋輥間隙的參考數據是：330以上機組例外在調整過程中，調緊或放松手輪的多少，有時不易一次調準，關鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調整，正常后鎖緊手輪。
3.操作：把拌好的面粉放入面斗內，按刀并固定擋刀板，就可開機運轉，第三組下來面板要用手引到下一組多組照此類推操作完畢。
面條機開機注意事項
1、開機前應先空機運轉，檢查有無異響或異常情況，機器各轉動部位，面條機批發，要保持潤滑充足，否則會加快機器的磨損，商用面條機，減少使用壽命。
2、面粉中不可混入堅硬的東西，這樣會損壞機器，為了-操作安全，機器運轉過程中，不可用手觸碰轉動的部位，因不按規定操作而出現事故的也有很多。
3、所以，一定要規范操作，如果機器出現故障，應在斷開電源的狀態下檢查故障。使用完后將殘留的面清理干凈，壓輥和面刀上涂上食用油，下次使用就方便多了。
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