殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道---筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封-，使用-。具有受熱面積大，熱-、加熱均勻、液料沸騰時間。
同一款高溫殺菌鍋，不同的廠家，即食小龍蝦殺菌鍋品牌，在外觀上基本上是一樣的，并且在現在食品設備成熟的市場情況下，每個廠家設計殺菌鍋的原理基本上是一樣的，食品殺菌鍋那么就必須通過細節跟賣家的實力來選擇。設備細節方面處理的好的設備、所應用的配件國外是大的廠商的或是合資或是國外進口的、廠家有一定的實力，并且價格相對于市場價相對合理，那么這樣的產品才是-的設備，相反對于那些細節-沒有處理，配件是從百貨市場上買到的，廠家只有三兩個人的小廠家，這樣的設備除了價格上會低于市場價之外，完全沒有任何的優點，是不可以選擇的。
飽和殺菌鍋是逐批式的、無攪動的壓力容器，用于對包裝在密封容器內的食品進行殺菌。通常，把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中，推入或卸出殺菌鍋。殺菌鍋被稱作臥式鍋殺菌鍋內所用加熱介質，為蒸汽。
為了獲得-的殺菌結果，殺菌鍋需要和飽和蒸汽供給器連接，在整個升溫和保溫過程中一直給殺菌鍋供汽。使殺菌鍋能在整個殺菌過程中-鍋內的蒸汽流動，溫度均衡要求殺菌的溫度在整個過程中殺菌鍋內的溫度既不會提高也不會下落，-了蒸汽殺菌無死角的新概念。飽和蒸汽殺菌是一項新的殺菌實用技術，是罐裝產品，真空貼體包裝產品，玻璃瓶包裝產品，尤其是植物類包裝產品的殺菌設備。能很大程度-了產品的外觀，顏色，口感，營養成分
殺菌鍋設備的常規型號有700*1200型號，800*1500型號，900*1800型號，1000*2200型號，即食小龍蝦殺菌鍋多少錢，1200*3000型號，即食小龍蝦殺菌鍋價格，1200*3600型號。另外產能越多的客戶可以選擇定制型號，小型高溫殺菌鍋大小可根據產品的產量定制適合的型號。
標準化的殺菌效果
殺菌過程中，根據不同的食品加工工藝調控溫度和壓力，熱量分布均勻，壓力控制平穩，每批次產品殺菌效果一致，產品包裝保持美觀，變形率、破損率減到zui低。
安全-
配備三重安全聯鎖，鍋門法蘭設計泄壓機構，防止鍋門瞬時彈開，即食小龍蝦殺菌鍋，造成安全事故。開機運行條件檢測可避免人為失誤造成的安全問題。全故障報警功能也讓用戶實時掌握殺菌工作過程中設備的狀態，以隨時處理故障。
自動化程度高，高起點配置
自動化程度高，操作簡便易行，節省人力。配件均采用ding級部件商供應產品日本山武，德國西門子全程嚴格監控產品，外形美觀，制造-，穩定性---。
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