食品干燥，是提高食品貯存、保質(zhì)的-措施，干燥機的性能直接影響到干燥食品的與價值。近幾年我國相繼開發(fā)出了各種多功能、-率、低能耗、適應(yīng)性強的干燥機。
1、 食品烘干機選用的材料具有抗腐蝕性，因此具有使用-的特點。與此同時，設(shè)備操作簡單，方便維護和清洗。
2、 一般情況下，中藥飲片烘干機，食品烘干機采用標準化生產(chǎn)，可根據(jù)客戶需求量控制烘干參數(shù)，操作起來更為簡便。
3、 食品烘干機熱慣性小，升溫迅速，-率高，升溫、降溫速度快，因此，在食品烘干過程中，不但可以提高了工作效率，中藥百合烘干，也起到了一定的節(jié)能效果。
4、 食品烘干機在食品烘干方-有明顯的優(yōu)勢，烘干-，被烘干物品的品-、色澤好、物料等級高，與其他烘干設(shè)備相比，中藥烘干，食品烘干機可以-地保護烘干物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。
在方便食品制造過程中主要應(yīng)用的是噴霧干燥、-干燥和滾筒干燥三大技術(shù)。目前在食品領(lǐng)域利用的比較新的干燥技術(shù)還有真空傳送帶式干燥、真空脫水干燥、微波和遠紅外干燥、流動層造粒干燥等。關(guān)于干燥裝置的發(fā)展動向，同其他食品加工技術(shù)一樣正在向探索節(jié)能、省地以及講究衛(wèi)生安全和適應(yīng)環(huán)境保護要求，并能進一步提高產(chǎn)品高標準要求的方向發(fā)展。
干燥設(shè)備中無論是-需要的常規(guī)設(shè)備，還是國際市場需要的主要設(shè)備，我國基本都能自己制造。這表明，我國干燥設(shè)備以進口為主的歷史已經(jīng)結(jié)束。但還存在一些問題和隱憂。據(jù)中國通用機械干燥設(shè)備行業(yè)協(xié)會預(yù)測，中藥烘干設(shè)備，今后幾年，我國化工行業(yè)干燥設(shè)備需求量將達到3000臺套左右；目前，我國干燥設(shè)備在-占有率已達80％以上。
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