竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮環湖路臘浪村臘浪達1號,公司成立于2018年,主營養身食材的包裝、零售、批發等業務。主營產品有:松茸、松露、等菌,及蟲草、藏紅花一類養身。公司自成立以來,我們始終堅持把原生態的新鮮食材帶給顧客,我們所有的新鮮菌,都由當地山民上山采摘,再帶出大山由快遞發往各地,全國48小時即可抵達,沒有中間商,保持貨。
竹蓀是上名貴的食用菌之一,其營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,-消費者的喜愛。詳細介紹了竹蓀包括母種、原種和栽培種的制備方法,播種時間及播種過程,采收技巧及采收后應采取的措施。
竹蓀dictyophora indusiata vent. ex pers fisch又名竹笙、竹菌、竹參、仙人笠等 ,是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,自古就被列為“草八珍”之一。竹蓀栽培前需要準備好,菌分為母種、原種和栽培種,其中原種和栽培種由母種擴繁而來。它的培養料成分相同,比例略有不同。
母種
母種培養料:木屑55%,麥麩20%,黃豆粉10%,竹子粉8%,---鎂2%,磷酸二氫鉀2% ,石膏粉1%,白糖1%,---b 11%,將原料按比例混合好后,裝入500 ml的玻璃瓶中,然后放入1.5 kg/c?的壓力下---2.5~3.0 h。---完成后,取出自然冷卻。
取出還沒伸出菌柄的子實體即竹蛋要求制種用的竹蛋生長健壯而且沒有病害,用75%酒精對竹蛋表面消毒,然后對接種箱和要使用的工具進行煙霧消毒。消毒完畢后使用解 剖刀將竹蛋縱向切開,新鮮松茸菌批發公司,再把切面分成2~3 c?的小塊,使用接種針將小塊迅速放入準備好的培養瓶中,新鮮松茸菌批發價格,母種制作完成。將制作好的母種放入22~24℃的通風---的培養室內培養,70~80 天后菌絲長滿菌瓶,這時可用母種擴繁原種。
原種
原種培養料:木屑50%,麥麩25%,黃豆粉10%,竹子粉8%,---鎂2%,磷酸二氫鉀2% ,石膏粉1%,白糖1%,---b 11%。 擴繁原種需要把母種分成4~5 cm3的菌塊接種到原種瓶中,每瓶母種可以擴繁80~90瓶原種。接進母種后避光干燥清潔環境22~24℃自然生長,一般為500 ml玻璃瓶裝,需要3個月長滿菌絲到達瓶底,菌絲潔白濃密,新鮮松茸菌批發廠家,下緣整齊即可擴繁栽培種。長得過快、過慢、菌絲粗壯,或有雜菌污染跡象均為廢品。用同樣方法接種栽培種。
栽培種
栽培種培養料:木屑60%,麥麩20%,黃豆粉7%,竹子粉6%,---鎂2%,磷酸二氫鉀2% ,新鮮松茸菌批發,石膏粉1%,白糖1%,---b 11%。每瓶原種可以擴繁60~70瓶栽培種。制備好的栽培種也需要在通風---的培養室內培 養,培養室溫度不得超過26℃,菌絲生長適溫度22~24℃。菌絲長滿菌瓶后準備播種 。
竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮環湖路臘浪村臘浪達1號,公司成立于2018年,主營養身食材的包裝、零售、批發等業務。主營產品有:松茸、松露、等菌,及蟲草、藏紅花一類養身。
竹蓀姬松茸燉雞湯
材料:
雞一只.竹蓀適量、姬松茸適量、瑤柱少許.姜片少許
制作過程:
1. 泡發好的姬松茸,竹蓀泡發后去頂部,姜切片,瑤柱雞肉洗干凈備用
2. 姬松茸和姜片先于沸水中煮半小時,而后加入雞肉瑤柱竹蓀煮二十分鐘左右,即可出鍋
3. 因為這湯也給---喝,所以料酒鹽等調味品都不放。如果不給---喝,可以加點料酒,鹽等,味道會-
竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮環湖路臘浪村臘浪達1號,公司成立于2018年,主營養身食材的包裝、零售、批發等業務。主營產品有:松茸、松露、等菌,及蟲草、藏紅花一類養身。公司自成立以來,我們始終堅持把原生態的新鮮食材帶給顧客,我們所有的新鮮菌,都由當地山民上山采摘,再帶出大山由快遞發往各地,全國48小時即可抵達,沒有中間商,保持貨。
竹蓀以其身形俊美動人而出名,不僅有著青如碧玉的帽狀菌蓋,加配一圈潔白色的薄紗樣菌裙懸掛其下,而且有若隱若現的白色菌柄,配上粉紅色或褐色的菌托,形態優雅別致,色彩斑斕奪目,很有點像一個穿裙子的姑娘,-“---之花”。
竹蓀的特征
竹蓀原為,產量很低,產地很少,近年來才有人工栽培,主產于云南、貴州、四川、湖北和湖南等南方省區,河北和黑龍江也有少量分布。其品種分為竹裙竹蓀和長裙竹蓀,尤以長裙竹蓀為好。也有其他品種如貴州竹蓀等。長裙竹蓀看上去---一口寺廟里的大鐘,菌蓋紅色,有惡臭黏液;蓋下有細嫩潔白而向下垂的網狀物,形似半開的傘;菌柄中部潔白,中空,呈圓柱形;下部是粉紅色而又肥大的菌托。整個子實體高14.8~19.5厘米,菌蓋直徑為2.8~5.1厘米。其菌肉白色,非常嬌嫩,容易腐爛,上午破土,下午菱縮,因此要及時鮮食或曬制。品于3~8月采收上市。
營養
竹蓀營養豐富,也是一種高蛋白、低脂肪的食品。每100克干品竹蓀約含粗蛋白19.4克,粗脂肪2.6克,碳水化合物60.6克,粗纖維8.4克,所含16種---酸中,谷氨酸-1.76%,比任何一種食用菌都高,因而口感-鮮美。
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