1、鮮香味美：食者邊燙邊食，熱與味結合，火鍋調料，一熱當之鮮;加之湯鹵調制十分講究，火鍋底料，含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用，產生十分---的鮮香味;
2、口味大眾化：在品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求;再加上幾十種不同的味碟的調配，其適應性廣泛，適合大眾化之口味。
3、用料更廣泛：以傳統的毛肚火鍋的牛雜到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加，四川火鍋的品種可以說數不盡數了;用一句話概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。
4、制作精細：從調味的選用必須是---外，湯料的熬制，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，燙食的藝術都十分的講究有道理。
5、樂意方便：火鍋之樂，在于意趣，親朋好友，賓客同伴，圍著火鍋，邊煮邊燙，邊吃邊聊，可豐可儉，其樂無窮，正如清代詩人嚴辰寫的圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中。
6、養身健體：由于用料的作用，對身體十分有益。如吃得大汗淋漓，對于治---有一定的好處，---是含營養較高的食品。如：魚頭、甲魚等，還有---膳火鍋，對保健強身，輔助某些---也有一定的作用。
火鍋和燒烤，承載著---的溫馨回憶，火鍋圖片，已有許多年的歷史。早在中國古代，便有春秋二獵，圍爐而坐，或是在冬日里品嘗鍋子的傳統。
而在當下快節奏的城市生活中，火鍋與燒烤也是餐飲行業，受到年輕群體的熱愛和---。方便、快捷、美味，發展到今天，既有單人火鍋滿足饕餮---，幾串燒烤即食即走，也可邀請三五好友，談天說地，共享盛宴。
火鍋和燒烤通常都需要事先準備大量器材、食材，諸如---鍋或單人鍋、鍋底、烤爐、佐料、肉和蔬菜等等，這就給想在家中品嘗美食的人帶來了很多阻礙。
其實，家庭火鍋燒烤干凈衛生，比各類門店吃得放心，九品鍋?火鍋食材超市作為新零售時代下的一站式火鍋燒烤材料便利店，就可以為消費群體---解決所有采購問題。
在城市社區中，零售便利店早已屢見不鮮。精致小巧的門店幾乎可以為社區住戶提供包括一日三餐在內的所有服務，還涵蓋了收發快遞、物業繳費等民生需求。九品鍋?火鍋食材超市正是一家售賣火鍋燒烤食材總匯的零售便利店，它可以成為社區的綜合服務站，也能給喜歡火鍋和燒烤的消費群體實現在家中自由享受的條件。
川鼎匯火鍋樣例配方中對于油脂的使用以牛油為主要基礎，色拉油在這里起到了增加油脂亮度，減少牛油的凝固的作用。而成都派系的火鍋在油脂使用時比較多樣化，油脂比例重點以植物油和動物油為主，商丘火鍋，牛油在這里起的增加牛油香味的作用，未作為主要油脂來使用。這樣的配方更適合涮食海鮮和蔬菜類，口味較為清爽潤滑。
川鼎匯火鍋制作時較喜歡紅油底料分開熬制。
8配方中對于香料的使用對比 ：重慶火鍋的簡單化，香料與辣椒所占比例為100:1左右。
重慶派系的白酒使用比例稍大，這樣能有效的減緩辣度，增加鍋底的回味。同時由于白酒的揮發性較強，同時也能增加飄香味。
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