竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮環湖路臘浪村臘浪達1號，公司成立于2018年，主營養身食材的包裝、零售、批發等業務。主營產品有：松茸、松露、等菌，及蟲草、藏紅花一類養身。公司自成立以來，新鮮松茸菌批發，我們始終堅持把原生態的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮菌，都由當地山民上山采摘，再帶出大山由快遞發往各地，全國48小時即可抵達，沒有中間商，保持貨。
竹蓀在分類學上屬于-門，擔子菌綱、鬼筆菌目、鬼筆菌科、竹蓀屬，竹蓀由菌絲體和子實體組成，下面介紹一下竹蓀各個部位都叫什么。
一、菌絲體
菌絲體是竹蓀的營養，初期呈絨毛狀，白色，逐漸發育成線狀，有分枝，后密集、交錯在一起呈索狀稱菌索，是組織化了的菌絲。生于菌托底部，長在土壤里，與菌托同色。一個竹笙菌托底部有一條或數條菌索。接近菌托部分較粗，離菌托遠處較細，往往分化成束(線狀)，并一直延伸到基物中(呈絲狀)。菌絲經過較長時間培養以后，由于受變溫、光照、機械---和干燥脫水影響，會產生色素，不同程度的呈現粉紅色、淡紫色或黃褐色。菌絲的主要功能是向基質中分泌胞外酶，分解、吸收、貯存并運輸養料。
二、子實體
子實體是繁殖，包括竹蓀菌蓋、菌柄、菌托和菌裙四部分。子實體-10cm~40cm，重可達450g。
1.菌蓋白色，鐘形，著生于菌柄的頂端，表面有不規則多角形的網格，上有圓形或橢圓形的小孔，子實層黃綠色或墨綠色。孢子生于子實層中，是竹蓀的基本繁殖單位。一朵竹蓀菇的子實體可形成數億個孢子，孢子散發出濃烈的氣味招引昆蟲。短裙竹蓀較香，長裙竹蓀較臭。
2.菌柄圓柱狀或呈，上細下粗的紡錘形，中空，海綿組織，白色，長10cm~30cm。是商品上的部分。
3.菌托是菌柄撐著菌蓋和菌裙從竹蓀球中挺立起來以后，留下外菌膜、膠體、內菌膜和托盤等部分的統稱。菌托對菌柄起支撐作用，可食又可入藥。
4.菌裙位于菌蓋下面，形狀如裙，網狀，白色，眼呈多角形、橢圓形或圓形，直徑0.2cm~1cm，裙高4cm~20cm，是成熟后從菌蓋下面撒下。裙的長短是分類學上的重要依據。菌裙在商品學上有重要意義，“有裙者貴”“無裙者賤”。
香格里拉市叢茸菌業有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮環湖路臘浪村臘浪達1號，公司成立于2018年，主營養身食材的包裝、零售、批發等業務。主營產品有：松茸、松露、等菌，及蟲草、藏紅花一類養身。公司自成立以來，我們始終堅持把原生態的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮菌，都由當地山民上山采摘，新鮮松茸菌批發，再帶出大山由快遞發往各地，全國48小時即可抵達，沒有中間商，保持貨。
鯽魚竹蓀湯
我是一個很愛煲湯的人，各種煲、熬都喜歡。其實是因為喜歡喝湯，今天這道加了竹蓀的鯽魚竹蓀湯，味道鮮美，竹蓀的口感很-，脆脆的，我-喜歡吃。竹蓀，鯽魚都是非常健康又美味的食材，兩者一起燉鍋湯，營養價值-的，還能脂---，家常又美味的營養補湯，冬季-適合煲湯啊，趁周末快快煲起來和家人一起喝。
食材：竹蓀3朵，鯽魚一條半斤，蔥結一個，姜5片，枸杞適量，鹽少許
做法：
一步：竹蓀冷水泡發1小時；鯽魚洗凈備用。
第二步：1小時后泡發竹蓀的水已經變黃，稍微清洗一下竹蓀干。
第三步：竹蓀切段。
第四步：熱鍋燒油，燒至7成熱，下鯽魚，煎至兩面金黃。
第五步：倒入多量的開水，放入姜片和蔥結。
第六步：蓋上蓋子煮15分鐘。
第七步：加入竹蓀，新鮮松茸菌批發多少錢，適量枸杞繼續煮15分鐘。
第八步：出鍋前3分鐘放入少許鹽攪拌。
第九步：香噴噴的鯽魚竹蓀湯完成。
奶白奶白的湯太好喝了，竹蓀肉肉太爽脆了，鯽魚太鮮美了，完全被美味包裹住了，幸福死了。周末大家一起煲上一鍋湯慰勞一下自己吧。
小貼士：
1，鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有-、開胃、利水、通乳、除濕之功效。
2，其他竹蓀的裙 帽 根都需要去掉，不能吃。我用的這個整顆都可以吃。
3，煲湯盡量不用太多其他材料，原汁原味，更營養。
竹蓀-------香格里拉市叢茸菌業有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮環湖路臘浪村臘浪達1號，公司成立于2018年，主營養身食材的包裝、零售、批發等業務。主營產品有：松茸、松露、等菌，及蟲草、藏紅花一類養身。公司自成立以來，我們始終堅持把原生態的新鮮食材帶給顧客，我們所有的新鮮菌，都由當地山民上山采摘，再帶出大山由快遞發往各地，全國48小時即可抵達，沒有中間商，保持貨。
竹蓀(竹笙、網紗菌、---蛋)是一種名貴的菌藻地衣類烹調原料，包括長裙竹蓀、短裙竹蓀、紅托竹蓀3種，主產于西南嶺南與華東。唐人的《酉陽雜俎》和宋人的《菌譜》中，都有竹蓀入饌的記載，清季的《素食說略》稱它“清脆腴美，得未曾有”，近人則譽其為“山珍”。
竹蓀名菜甚多，可以組編成精雅的全席：竹蓀芙蓉(加雞蛋、蝦仁制)、雙雞-(加白條雞制)、金蓀戲魚(加青魚、冬筍、黃花菜制)、鵝掌竹蓀(加鵝掌、火腿、荸薺制)、蓀肝和合(加豬肝制)、水晶肚蓀(加豬肚、瓊脂制)、蓀耳素齋(加木耳、腐竹、冬筍、青菜制)、竹蓀響螺湯(加響螺制)。
云南、四川、廣東、廣西、福建、河北等地的特產鄉味酒筵，以擔子菌亞門腹菌綱鬼筆目鬼筆科的竹蓀，(又蓀竹笙，網紗菌、---蛋)作頭菜編擬而成。竹蓀包括長裙竹蓀、短裙竹蓀紅托竹蓀3種，含有16種---酸，其味特鮮，有“菌中皇后”、“山珍”等美稱。
清季(素食說略》說：“竹松，或作竹蓀，出四川。滾水淬過，酌加鹽、料酒，新鮮松茸菌批發公司，以高湯煨之。清脆腴美，得未曾有。或與嫩豆腐、玉蘭片色白之菜同煨尚可，不宜夾雜別物并搭繾也”竹蓀可制紅燜竹蓀、竹蓀雞片、竹蓀芙蓉湯、竹蓀汽鍋雞、竹蓀干膏兔眼竹蓀、竹蓀響螺湯、竹蓀扒鳳燕等名菜，-推出風味別致的華貴大席。
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