江城肥仔蝦莊·烤全羊起源于武漢，由湖北-企業家曾振湘創辦，迄今已愈十八年。肥仔系列還包含肥仔宴匯、肥仔總廚、自助餐品牌菲德堡等，“江城肥仔蝦莊·烤全羊”為專著小龍蝦的餐飲品牌。
辨別一要聞肉的味道：正常有一股很濃的羊膻味，有添加劑羊肉的羊膻味很淡而且帶有清臭。二要看肉質顏色：一般無添加的羊肉色呈爽朗的鮮紅色，烤全羊加盟，有問題的肉質呈深紅色。三要看肉1壁厚薄：好的羊肉肉1壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加劑的肉1壁一般只有2厘米左右。四要看肉的肥鏢：有瘦1肉精的肉一般不帶肥肉或者帶很少肥肉，肥肉呈暗黃色。
江城肥仔蝦莊·烤全羊起源于武漢，由湖北-企業家曾振湘創辦，迄今已愈十八年。肥仔系列還包含肥仔宴匯、肥仔總廚、自助餐品牌菲德堡等，“江城肥仔蝦莊·烤全羊”為專著小龍蝦的餐飲品牌。
制作步驟1.將羊腿沖洗干凈，用鐵釬子均勻地遍戳小孔，置容器里，加精鹽、烤羊腿花椒水腌4～6 小時。2.烤盤內加桂皮、八角、草1果、姜、番茄醬和羊湯，再放入腌過的羊腿，在羊腿上放蔥頭、番茄、芹菜。待烤箱升溫至180～200℃左右，將烤盤推進烤箱內，每小時翻動一次，約3～4 小時，湯汁烤干，羊腿爛熟，取出裝盤，以香菜點綴即成。
江城肥仔蝦莊·烤全羊起源于武漢，由湖北-企業家曾振湘創辦，迄今已愈十八年。肥仔系列還包含肥仔宴匯、肥仔總廚、自助餐品牌菲德堡等，“江城肥仔蝦莊·烤全羊”為專著小龍蝦的餐飲品牌。
當時，成吉思汗戰1事繁忙，并沒有留意這些事。而侍從卻天天給他端一盤烤羊腿讓他吃。由于烤羊腿肉質酥香、焦脆、不膻不膩，他非常愛吃。以后，他每天必食，逢人還對烤羊腿-一番。從此，牧民們的餐桌上便多了一道名菜。 隨著時間的流逝，居住在城市里的廚師，吸取民間烤羊腿的-，實行科學烹調，它就逐步成為當今賓館、飯店的名肴。
登錄后臺
