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對于溫縣鐵棍山藥的功效大家知道的有多少呢？小編來給你們講講吧：
懷山藥味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經，《得配本草》說它具有補虛益損的功能，清代醫家陳修園曾解釋山藥的功能，說它氣平入肺，味甘入脾，而脾統血，主四肢，脾血足則不饑，四肢輕捷；肺主氣，肺氣充則輕身，氣為之倍增;又因其質地稠黏，精足則強陰。
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往往在購買溫縣鐵棍山藥之后，我們都在熬粥時才會食用，那么我們存放時該如何保存呢？
1、常溫通風保存法：以放在常溫通風處保存，一般可以存放3-6個月不成問題，通常放在陽臺陰暗的地方即可。但注意不要用塑料袋盛裝鐵棍山藥，那樣透氣性不好；也不要用報紙來包裹鐵棍山藥，報紙上的鉛會深入山藥內部對健康不利；可以用餐巾紙包裹后放在通風陰涼干燥處存放。
2、米酒浸泡法：折斷后暫時不食用的溫縣鐵棍山藥，切口先泡泡米酒，然后以吹風機吹干，促使-，在用餐巾紙包好，放在陰涼墻角處即可保存數月時間。
3、冰箱冷藏法：研究表明鮮溫縣鐵棍山藥在1-4度可以保存3年，因此可用冰箱冷藏保存。為了保持口感帶皮保存，并且不要清洗山藥上的泥土，等吃的時候在洗凈可以保持原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。
4、冷庫保存法：倉庫溫度應該設置為2到6度，這種方法適合鐵棍山藥的大批量保存。
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溫縣鐵棍山藥上火對于秋季而言，上火是經常的天氣干燥以后確實開始上火現象比較多，但是溫縣鐵棍山藥并不會直接導致上火，所以食用溫縣鐵棍山藥也要注意方法，避免上火！
吃山藥上不上火和吃的量與烹飪方法有關。
1、溫縣鐵棍山藥吃多了會上火
溫縣鐵棍山藥從營養學角度來看屬于典型的高淀粉食物，這種食物在-過程中需要大量的水分參與，食用過多易出現大便干燥的現象，并且蒸食也很容易出現口舌干燥、咽喉不適等上火現象。
2、適量吃山藥不上火
山藥從-的角度來看性平、味甘，屬性上屬于平性，因此，不具有寒氣也不具有熱氣，可放心食用，注意控制好量就不會出現上火現象。
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