羊肚菌---------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號(hào)，公司成立于2018年，主營(yíng)養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營(yíng)產(chǎn)品有：松茸、松露、等-菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。
對(duì)于羊肚菌的烹飪方式也非常豐富，在市面上出售的羊肚菌有新鮮采摘的品種，也有經(jīng)過(guò)晾曬之后的品種，每種都可以成為餐桌上的美味佳肴。新鮮的羊肚菌同人方式比較多，可以用來(lái)燉雞湯，也可以用來(lái)紅燒，都能原汁原味的保留羊肚菌的味道。
經(jīng)過(guò)晾曬之后的羊肚菌需要用水發(fā)泡，但是不能用溫水，也不能用冷水，適合的水溫是四十度左右，這樣才能夠大程度地保存羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又能讓羊肚菌的香味散發(fā)出來(lái)。需要注意的是泡發(fā)后羊肚菌的水會(huì)變成酒紅色，這個(gè)水是羊肚菌的-所在，可以用來(lái)煲湯或者紅燒，-羊肚菌，千萬(wàn)不能倒掉哦。
關(guān)于羊肚菌的功效和烹飪方式就介紹到這里，現(xiàn)在市面上的羊肚菌參差不齊，大家要擦亮眼睛，選到-的羊肚菌。一般來(lái)說(shuō)，挑選的原則是個(gè)頭大、顏色深的為上品，不過(guò)羊肚菌的價(jià)格比較昂貴，能夠買到的羊肚菌一般不會(huì)太差。
羊肚菌---------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號(hào)，公司成立于2018年，主營(yíng)養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營(yíng)產(chǎn)品有：松茸、松露、等-菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。
菌的選擇
菌需要在相關(guān)單位購(gòu)買，由于購(gòu)買回來(lái)的菌是瓶裝的，羊肚菌的功效與作用，而我們需要把菌撒在培養(yǎng)料上，所以在撒播菌之前用竹片把菌鉤出來(lái)放在塑料盆里攪拌均勻，以便播撒菌。-菌的標(biāo)準(zhǔn)是，菌瓶的瓶壁有少量的黃色異核菌核，菌絲分布均勻，羊肚菌，菌絲為淡黃色。
羊肚菌---------香格里拉市叢茸菌業(yè)有限公司位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市建塘鎮(zhèn)環(huán)湖路臘浪村臘浪達(dá)1號(hào)，公司成立于2018年，主營(yíng)養(yǎng)身食材的包裝、零售、批發(fā)等業(yè)務(wù)。主營(yíng)產(chǎn)品有：松茸、松露、等-菌，及蟲草、藏紅花一類養(yǎng)身。
羊肚菌原基發(fā)育后期至幼菇形成階段，要保持空氣相對(duì)濕度85%-95%。當(dāng)幼菇長(zhǎng)至1.5-3厘米時(shí)，土壤含水量降至18%-25%，提高棚溫加快幼菇成熟。從幼菇到成菇的快速生長(zhǎng)階段，要保持12-16℃低溫，空氣相對(duì)濕度80%-90%，土壤含水量20%-25%，加快棚內(nèi)空氣流通速度，以促進(jìn)羊肚菌的快速生長(zhǎng)發(fā)育。在子囊果成熟階段，空氣相對(duì)濕度降至70%-85%，降低土壤含水量，加快空氣流通速度。在10℃以上溫度條件下，一般7-12天羊肚菌成熟。
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