調味品在國內目前的發展情況
隨著未來行業整合的深化，調味品行業有望提速。作為我國傳統產業，一直以來，人們對調味品產品的印象就是包裝落后、-不高，值，是名副其實的“小產品”。近年來，隨著社會經濟的發展，消費水平的提高，火鍋蘸料商，調味品產品越來越趨向化，功能化，市場需求不斷增長。我們公司是一家雞精生產廠家，主要經營各種調味品系列，在經濟發達地區每消費10元食品，其中就包含了1元的調味品消費。目前，行業已經形成一個年銷售額過千億的大市場，調味品產業“小產品，大市場”格局正在形成。從行業細分領域來看，食醋行業集中度1低，未來有很大的整合空間，而且符合健康消費的大趨勢。食醋衍生品眾多，衍生品有可能開拓出空白細分市場，成為行業新的增長點。
中國調味品行業發展現狀及未來發展趨勢
2016年，我國調味品行業依然呈現穩步發展的態勢，行業內企業在面對市場變化時，積極提高應變能力，通過供給側結構性改革，調結構、促轉型和謀發展。并在產品-、產業鏈延伸、體制-和商業模式轉換方面取得新的突破，推動了調味行業的轉型升級和-發展。
整個調味品行業，隨著經濟的發展、環境的改變及生活方式的變化，也在不斷發生變化。作為傳統民生的調味品行業，在新興互聯網發展浪潮中，受到的沖擊并不十分明顯，但這只是時間早晚的問題。變的是思維方式、消費行為及商業模式，不變的是永恒的發展及-的-產品，火鍋蘸料工廠，-以不變應萬變，才能在經濟發展的大潮流中，找準自己的定位，生存下來并逐漸發展壯大。
二、調味品行業產品大數據及行業現狀分析與預測
(一)醬油和調味醬1高1端化消費趨勢明顯，大單品戰略取得-。參展的企業中，醬油-和一級產品占91%，其他等級產品占10%，高1端醬油參展的比例在增加。調味醬產品的價格區間比較大，從幾元錢到上百元不等。參展產品價位在30元以上的數量同比增多，也反映了高1端化的發展趨勢。
(二)輕餐飲為復合調味料的發展帶來了新的機遇。隨著消費結構的變化和消費需求的提升，在琳瑯滿目的餐飲行業中，獨具特色、裝修的輕餐飲店不斷興起。這類型餐飲讓廚房操作快捷和便利，并能夠實現口味的統一和標準化，這就為服務于這類餐飲的調味料開發提供了新的機遇。
(三)民營企業發展迅速，本土品牌占據優勢。在調味品行業中，民營企業占比約80%，淮南火鍋蘸料，其次是，外企和中外合資形式。本土品牌在中國調味品品牌中，依然具有優勢，因為本土品牌的產品工藝與配方更適合本地口味和消費需求。
(四)資本活躍度-。參展企業中上市企業占總數的9%，比例雖然不高，但是各個產業的-都已上市或者正在謀求上市。
(五)-文化交相輝映，營銷與宣傳方式豐富。參展企業品牌中，新興品牌占73%，-占27%。近年來，火鍋蘸料廠，行業內新發展企業比例增多，品牌影響力也逐步提升，整個調味品市場發展的活躍度在提高。從地域分布來看，老企業多集中于華東和華南地區。
(六)產品包裝契合渠道需求，逐漸告別“黑、黃”時代。
(七)主流的產品價格上揚。調味品價格有逐步上漲的趨勢，一部分原因是原材料、生產制造人工等成本的提高，另一部分原因是產品品質提升及消費需求的變化。
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