竹蓀品種及其變種 1.長裙竹蓀dictyophora indusiata (vent. ex pers. ) 2.短裙竹蓀d. duplicata (bosc) fisch. 3.紅托竹蓀d. rubrorvolvata zang， ji et liou 4.棘托竹蓀d. echino- volvata zang， zheng et hu 5.橙黃竹蓀(長裙竹蓀橙黃型) d. indusiata (vent. ex pers. ) fisch. forma aurantiacakobayasi 6.純黃竹蓀d. indusiata (vent. ex pers. ) fisch. var. letea kobayasi 7.黃裙竹蓀(雜色竹蓀) d. mulicolor berk. 8.皺蓋竹蓀d. merulina berk. 9.朱紅竹蓀(紅色竹蓀) dictyophora cinnabarina lee. 10.西伯利亞竹蓀d. sibirica lavrov.
干竹蓀的做法大全 竹蓀是一種百搭食材，幾乎可以和任何一種食材搭配，竹蓀在飲食界有君子菜的美稱，它不會喧賓奪主，與其他食材搭配時，會增加成菜的香味，但又不會掩蓋食材的特色。干竹蓀的做法由很多，包括煮、炒、燉、汆、釀、扒、燴、煲等等，我們在竹蓀的做法大全欄目，竹蓀，已做詳細的介紹，目前已分享了近400道竹蓀的做法。 干竹蓀的做法大全 竹蓀干的做法大全 二、干竹蓀泡發小技巧 干竹蓀較為名貴，尤其是長裙竹蓀和紅托竹蓀，泡發干竹蓀的方法是將竹蓀直接放入清水中泡發，約15分鐘冬天建議泡發30分鐘左右就可以發透，然后再用清水洗凈雜質泥沙，洗過后放入清水盆內漫泡待用。 干竹蓀怎么泡發 干竹蓀怎么泡發 三、干竹蓀的等級 通常我們將干竹蓀分為四個等級，竹蓀做法大全，每個等級的價格不一樣，竹蓀的功效與作用禁忌，等級越高，表明該竹蓀越好，但價格也越高。 一級：長12厘米，寬4厘米，色白，子實體完整。 二級：長10~11厘米，寬3厘米，色稍黃，子實體完整。 三級：長8~9厘米，寬2厘米，色黃，略有破碎。 四級：等外品，大小不等，色深有破碎。 干竹蓀的等級
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