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發酵罐是發酵生產的主要設備。在使用之前，需要對發酵罐進行認真檢查，如檢查其攪拌系統轉動有無異常，機械密封是否嚴密，罐內的螺絲是否松動，罐內的管道有無堵塞，夾層或罐內盤管是否泄漏，以及罐體連接閥門是否嚴密等。
目前，機械密封在發酵罐上得到廣泛應用，其取代了以前攪拌軸的填料密封形式，但是如果安裝精度不高或選用的機械密封系統不合適，仍然會發生軸封泄露，造成染菌。因此，在安裝攪拌軸時要注意對中。據了解，新疆某發酵車間采用拉桿固定可調的中間軸承，通過調整中間軸承位置來減少攪拌軸的擺動，并采用多彈簧平衡型機械密封，利用不同方向的彈簧彈力抵消攪拌軸的部分偏移，有效地實現了密封。
佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司(原佛山市南海潛達釀酒設備廠)地處廣東佛山，是一家生產酒類釀造設備及酒類包裝設備的民營技術企業。
不銹鋼酒罐釀造誤區
誤區一:葡萄放很久再釀。葡萄在常溫下不易保存，很容易發生霉變，白酒發酵罐報價，如果新鮮度不高，會使酒中更容易滋生霉菌。
誤區二:釀酒容器不合適。自釀葡萄酒z-非金屬器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐、不銹鋼酒罐
誤區三:很快扔掉葡萄皮。剛開始發酵時，要讓葡萄果皮、果肉、果核在一起，持續發酵幾天到三周，再將上述東西分離出去，完成裝瓶、密封。
誤區四:加糖到葡萄酒中。葡萄酒加過多的糖，對人體會有一定的危害。
誤區五:加入白酒。
誤區六:發酵時間過短。
不銹鋼酒罐告訴您上世紀50 年代以前，許多法國酒莊都存在清潔問題，因設施老舊，自動發酵罐報價，許多酒都存在受霉菌-的問題。直至20 世紀中期，不銹鋼酒類發酵罐報價，當時有影響力的釀酒師艾米爾. 培諾émile peynaud從波爾多開始，到各地的酒莊，進行了一系列提升釀酒的培訓，有名的包括建議酒莊晚兩周采摘葡不銹鋼酒罐萄，徐州發酵罐報價，對采摘的葡萄進行篩選，以及維持干凈的釀酒環境以避免酒受到器械污染或各式霉菌-。其-的觀念以及對傳統的挑戰，遭受的反對聲浪一直持續到1961年，波爾多名莊奧比昂chateau haut brion成為-個采用不銹鋼罐發酵紅酒的名莊，從此潔凈的釀酒環境以及不銹鋼發酵罐開始被各地的釀酒師所采納。
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