焦-酸鈉是應用較廣的食品添加劑，焦-酸鈉，除了有漂白作用外，還有以下作用：
1防褐變的作用，德州焦-酸鈉，酶促褐變常發生在水果、薯類食品中，焦-酸鈉是一種還原劑，對多酚氧化酶的活性有很強的抑制作用，濰坊焦-酸鈉價格，0.0001%的氧化硫就能降低20%的酶活性，0.001%的2氧化硫就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐變；另外，可以消耗食品組織中的氧，起脫氧的作用，焦-酸鈉保鮮黃花菜，從而具有防褐變的作用。
焦-酸鈉名稱
英文/拉丁名稱
sodium pyrosulfite
jiaoya liusuanna [1]
英文別名
：sodium bisulfite; disodiummetabisulfite; disodiumpyrosulphite; fertisilo; metabisulfitedesodium; sodiummetabisufite; sodiummetabisulfite(na2-s2o5); sodiumpyrosulfite(na2s2o5); sodium dissulfite; sodium disulphite; sodium pyrosulphite; sodium metabisulfite，焦-酸鈉 醬腌菜， ph eur; sodium disulfite dry technical; sodium metabisulfite acs reagent; sodium disulfite dry 山東焦-酸鈉， r. g. 海化焦-酸鈉，焦-酸鈉需求廠家， reag. acs 焦-酸鈉廠家， reag. ph. eur.; sodium metabisulfite， 97+%， a.c.s. reage nt; sodium metabisulfite 97+% a.c.s. reag&; sodium metabisulfite reagent grade 97%; sodiummetabisulphitea.r.; sodiummetabisulphitefcc
俗 稱： 重硫氧
分 子 式： na2s2o5
分 子 量： 190.10
物化性質： 焦-酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有-的so2氣味，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出so2而生成相應的鹽類。
焦-酸鈉的主要成份是(so2)，作用是漂白，同時它會對人體-引起傷害，-的會引起-。
焦-酸鈉的危害：
健康危害：本品對皮膚、粘膜有明顯的-作用，可引起結膜。有-體質的人，對此非常敏感。皮膚直接接觸可引起灼傷。
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