家用電磁爐哪種-文山家用電磁爐-迅騰電磁爐批發(fā)

如今的廚房電器琳瑯滿目，市面上出現了很多以電力產生火力的烹調廚具，常見的有電磁爐和電熱鍋，家用電磁爐牌子，那么二者究竟有什么區(qū)別呢？迅騰廚具告訴你。

一、組成不同

電磁爐：由高頻感應加熱線圈即勵磁線圈、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。

電熱鍋：電熱鍋由蓋子、不銹鋼鍋體、密封圈、隔熱盤、膠木底座等部分組成。

二、工作原理不同

電磁爐：電磁爐采用磁場感應渦流原理，利用高頻17~40khz電流通過環(huán)形線圈而產生交變磁場。當磁場內磁力線通過導磁導電鍋體底部時，即產生-小渦流，從而使鍋體本身自行高速-來加熱鍋內食物。

電熱鍋：電熱鍋是由電阻-的原理加熱食物的，電熱鍋的電阻加熱設備一般是由三個加熱管組成的。

三、適用器皿不同

電磁爐：鋁制鍋具的器皿不適宜用于電磁爐，鍋的材質必須為鐵質或合金材質。

電熱鍋：電熱鍋的鍋材質大部分為不銹鋼材質。

用商用電磁爐加熱食物時要講究方法對所要加熱的食物，盡量不要大塊或整體加熱，將其分解成小塊或細條。做米飯等時，將大米浸泡五分鐘后再通電。并注意需要多少食物就加熱多少，-是在燒水、做湯等時更要注意，做得過多吃用不完，自然造成大量電能的白白浪費。另外，做湯時鍋內如有短時間難煮熟的食物，加熱開始時應少放一點水，先把食物煮熟之后再加足湯水，文山家用電磁爐，這樣可以節(jié)約許多電能和時間。

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