電磁灶是采用磁場感應電流的加熱原理,電磁灶熱源的產生是通過電子線路板組成的機芯部分產生高頻電流,通過螺旋狀的電磁感應圈,形成高頻交變磁場子,當含鐵質鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的高強度微晶玻璃面時,鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內產生大量渦流,商用電磁爐,渦流使鍋體鐵分子高速無規則-運動,分子相互碰撞、摩擦而產生熱能使鍋體本身自行高速-,從而將電能轉換為熱能。
性能特點
1、 結構:爐體采用不銹鋼拉絲面,面板無縫一體成型設計。
2、 工作:具有無級功率調節功能,讓你隨心所欲控制火力和溫度。
3、 節能:熱達95%,響應速度快,大大節省了能源,可節省能源60%,烹煮速度可0%。
4、 :無廢氣、無污染、無輻射、無噪音、無廢熱散發,不產生煙、co等有害氣體。使操作空間清潔舒適,文明。
5、 安全:無明火,無燃燒現象,凹面電磁爐,灶具本身不-,不會發生事故。無燃油燃氣泄露,避免安全-
為什么商用大鍋灶更容易清潔?
商用電磁灶采用電加熱方式,無燃料殘渣和廢氣污染。使用鍋后,可用水清洗,電磁爐本身清洗干凈。對于其他爐灶而言,這是不可-的,燃氣灶在短時間內是黑色層。類似地,微波爐內部的清潔非常麻煩,并且電磁爐的使用沒有這樣的麻煩。它是的,沒有明火,不會產生廢氣。因此,電磁爐更容易清潔。
2.商用大鍋灶是否需要對電源要求高?
商用大鍋爐具有廣泛的供電應用,無論是國產380v三相交流電源,單頭大鍋電磁爐,220v單相電源,還是國外110v單相,220三相,400v三相電源有相應的商用大鍋爐產品適應。
無論是220v市電,還是380v商用電源,商用大鍋使用大功率電磁加熱技術,避免電壓不穩定對主控電子元件的影響,主機穩定,產品-;采用全閉環設計,輸出功率恒定,火力穩定。電源要求不高。
商用電磁矮湯爐又稱之為商用電磁爐煲湯爐應用于餐飲店、食堂里煮湯、煲粥、及食品加工等用途,可謂是用途廣泛,電磁爐,而且商用電磁爐煲湯爐還有一個特點,那就是使用的時間一般都比炒菜類爐子要久,既可以拿來快速加入湯料,也可以長時間保溫,還可以拿來做鹵菜。那么商用電磁爐煲湯爐的使用范圍這么廣泛的同時,對商用電磁爐煲湯爐本身的要求也就相應增加了。
一個方面是因為商用電磁爐煲湯爐的使用時間很久,這樣要求商用電磁爐煲湯爐本身能夠-這么久,而爐子的使用壽命和爐子本身的元器件壽命是息息相關的,一旦電磁煲湯爐本身元器件的工作壽命達到-了,那么電磁煲湯爐本身的工作壽命也就到達終點了。