李偉明餐飲服務湖北省有限公司為您提供商丘牛肉面加盟連鎖店、特色生燙牛肉面品牌加盟輕松開店。商丘牛肉面加盟連鎖店、特色生燙牛肉面品牌加盟輕松開店。李偉明生燙牛肉面加盟店在市場推廣和品牌建設方面也做得好。通過線上線下的廣告宣傳、社交媒體營銷等手段，李偉明生燙牛肉面成功地吸引了大量消費者的關注。這種品牌名氣提升對于加盟店的生意發展非常有利。
牛肉要怎么腌制才嫩呢？今天來給大家分享正確腌制牛肉的步驟以及所要用到的一些材料，腌出來的牛肉和豆腐一樣嫩滑，讓牛肉入口即化，不柴不腥。
先把牛肉放在盆子里面，往上面撒一點面粉，用面粉在肉的表面搓一搓，這樣可以把肉表面的一些油漬、臟東西搓洗下來。然后往里面加入適量的溫水，洗牛肉一定要用三四十度左右的溫水來洗，溫水可以把牛肉表面的臟東西清洗下來，還有一些油漬，如果用涼水洗的話，洗不了多干凈的。
逆著紋理將牛肉切成薄片，想要肉片吃起來滑嫩，切片的時候就要盡量切的薄一點。瘦肉比較柔軟，在切的過程中很難把握它的形狀，所以在切之前可以先放到冰箱里面冷凍半個小時，再來切肉片的話就要簡單方便許多，切出來的肉片薄厚均勻。
接著往牛肉里面加一點生抽，一勺鹽，入個底味。用手捏一捏，這一步主要是給牛肉入一個底味，抓拌一分鐘左右，如果抓的時間太短的話，牛肉很難入味。
牛肉抓入味之后，加入蔥姜水，加蔥姜水的時候一定要注意，蔥姜水一定要完全晾涼才能用哦！如果水還是燙的，這樣加到牛肉里面，牛肉就會被燙熟了，然后繼續用手抓，直到碗里面的蔥姜水被牛肉充分的吸收掉。接著再加一點胡椒粉去腥，一點點老抽上色，接著再用手抓拌抓拌，讓每一片牛肉都均勻的裹上老抽。
李偉明生燙鮮鹵牛肉面加盟流程
1．咨詢：咨詢李偉明生燙牛肉面總部，具體了解加盟事宜并獲取相關資料。
2．考察：到總部進行實地考察，與總部人員進行業務溝通與交流。
3．審核：總部對意向加盟者進行審核，確認對方的合作資格。
4．簽約：雙方確認考察結果無爭議，簽訂正式李偉明生燙牛肉面授權加盟合同。
5．繳費：意向加盟者按其選擇的具體類型向總部交納相關的費用。
6．裝修：總部為加盟者提供新店選址指導、整體設計和裝修施工。
7．培訓：總部對加盟者進行全面培訓和店內實習并頒發李偉明生燙牛肉面授權。
8．開業：總部派店長入駐主持開業、全員再培訓和首期運營。
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