糧食安全水分、半安全水分、危險水分?
⑴安全水分：在一定溫度范圍內，可以保持糧食安全儲藏的水分，在正常保管條件下可以安全渡夏的糧食。
糧食的安全水分在不同的環境下水分值是不同，例如：當溫度在25℃、相對濕度60—70%時，所對應的安全水分為稻谷12.2—13.4%，小麥12.5—14.1%;當溫度在15℃、相對濕度60—70%時對應的安全水分為稻谷12.6—13.8%，小麥13.1—14.5%。
⑵半安全水分：只能-糧食在氣溫較低季節短期儲存，而不能在當地安全過夏的糧食水分。
⑶危險水分：易造成糧食-霉變的水分稱為危險水分。
大豆的果實為莢果，其結構由種皮和胚兩部分組成。大豆含有豐富的蛋白質和脂肪，智能環流熏蒸系統生產廠家，儲藏穩定性較差，在儲藏期間常出現吸濕生霉，浸油赤變，不耐高溫，發芽力喪失等現象。
1、易吸濕生霉：大豆的種皮較薄，孔隙較大，遼寧智能環流熏蒸系統，并含有大量的蛋白質等親水膠體(30—50%)，所以吸濕性很強，-是相對濕度在90%以上時，其吸濕性比玉米和小麥都強，而在相對濕度70%以下時，其吸濕性又小于玉米和小麥。大豆吸濕后，體積膨脹，同時呼吸強度，生理活性增加，導致豆堆溫度升高，并進一步發生霉變。
易浸油赤變：通常大豆水分超過13%，溫度高于25℃時，儲存一段時間后，智能環流熏蒸系統價格，豆粒就會發軟，兩片子葉靠臍部的顏色變紅，隨后子葉紅色逐漸加深并擴大，稱為“赤變”，-者有明顯浸油脫皮現象，子葉呈蠟狀透明，稱為“浸油”。這種現象的出現原因是在高溫高濕作用下，大豆中的蛋白質會凝固變性，破壞脂肪與蛋白質共存的乳化狀態，智能環流熏蒸系統廠家，使脂肪滲出呈游離狀態，從而導致大豆浸油，同時脂肪中的色素逐漸沉積，致使子葉變紅，發生赤變，“浸油”有時也稱“走油”。
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