有烤箱的親蛋撻做起來(lái)更是得心應(yīng)手，蛋撻加盟，蛋撻培訓(xùn)，蛋撻加盟多少錢，陜西蛋撻培訓(xùn)中心分享【微波爐】蛋撻制作方法。
1蛋撻皮20只;蛋撻水(20個(gè)分量)：雞蛋(取蛋黃)4只，淡奶油250毫升，牛奶125毫升，榴蓮蛋撻加盟，糖60克，煉乳15克，低筋面粉15克。
2制作蛋撻水：牛奶倒入容器。
3淡奶油和牛奶混合也倒入容器。
4加入白糖或糖粉。
5加入煉乳。
6攪拌均勻。
7奶液放入微波爐加溫40秒，拿出攪拌使糖充分融化。
主
蛋撻皮
10個(gè)
輔料
淡奶油110g雞蛋黃2個(gè)雞蛋1個(gè)白糖30g鮮牛奶80g
蛋撻的做法
1蛋撻皮提前半小時(shí)解凍。
2牛奶倒入鍋中。
3倒入淡奶油。
4放入白糖。
5小火加熱攪拌至白糖融化。也可以不加熱攪拌。
混合奶液晾晾后倒入蛋黃液攪拌均勻。
7過(guò)濾一下更細(xì)膩。
8倒入蛋撻皮內(nèi)8分滿。
9烤箱預(yù)熱，小蛋撻加盟，放入烤箱上下200度25分鐘左右即可。上面烤好，可以單獨(dú)關(guān)掉上火，單獨(dú)烤下火2分鐘。
小貼士
上面烤好，武漢蛋撻加盟，可以單獨(dú)關(guān)掉上火，單獨(dú)烤下火2分鐘。
1.把蛋撻皮放一邊解凍，我們做其他準(zhǔn)備工作。
2.倒上牛奶，再倒淡奶油
3.把白砂糖也放進(jìn)去
4.牛奶一開就關(guān)掉
5.把栗粉倒下去 迅速攪拌 (動(dòng)作慢的話 都成塊了，就不能攪拌均勻 )6.攪拌完放在一邊涼一會(huì) 再放雞蛋進(jìn)去攪拌 (不涼溫度太高 會(huì)成蛋花的)
7.我是直接攪拌的，不是打發(fā) 攪拌均勻
8.這會(huì)差不多解凍好了，把蛋撻皮擺好。了，我就過(guò)篩 把里面發(fā)顆粒過(guò)濾點(diǎn) 蛋黃也可以提前攪拌好再倒進(jìn)去
9.把撻水倒進(jìn)去，不要太滿 會(huì)溢出來(lái) 九分滿
10.耐心等待出鍋～
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