主要技巧，1.“直接燒烤”和“間接燒烤”大家可能會問：燒烤不就是把肉和其他食品放在火上燒嗎?非也，烤乳豬配送，歐式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的“燒”屬于明火燒烤也稱直接燒烤;而其他的幾種則稱為間接燒烤。
a、直接燒烤，烤乳豬配送電話，把球碳放在燒烤爐碳架的中央。把蔬菜肉類放在烤網(wǎng)中央直接燒烤。
b、間接燒烤，球碳點燃后置于碳架的兩端。肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。蓋上爐蓋，用風(fēng)門調(diào)節(jié)火候，靠熏燜將食物制熟。
錫箔紙和鋁箔紙在使用過程中，假設(shè)食材上添加了調(diào)味醬或檸檬，由于其間的酸性物質(zhì)會把其間的錫、鋁分出，平潭烤乳豬，一旦混入食物中被人體吸收，則或許會構(gòu)成食用者錫、鋁。錫會影響腸胃，鋁會導(dǎo)致老年，-攝入過多的鋁，會出現(xiàn)。標(biāo)準(zhǔn)《精制鋁箔》gb10570-1989中規(guī)矩：用于食物包裝的精制用鋁箔，其鋁箔中的有毒元素應(yīng)符合如下規(guī)矩：鉛：不大于0.01百分之，鎘：不大于0.01百分之，：不大于0.01百分之。因此，用于燒烤的選擇是鋁箔紙，且其鉛含量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)矩。
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