相對于原版日式鐵板燒，北京鐵板燒主要做了兩方面的改良。一方面是食材的改變。日式鐵板燒非髙檔原料不做，所以成本高，鐵板魷魚機廠家，而鐵板燒大廚們開動腦筋，鐵板魷魚機品牌，將很多中餐里的食材也搬到鐵板上烹調(diào)。如雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜類如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒面等，都可以在鐵板上炒制。鐵板魷魚機均采用-不銹鋼精工制作而成，連云-板魷魚機，工藝-，美觀大方。

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