熟食加工流程
1.畜禽類原料
1清理：清洗整理成所需形狀。例：牛、羊肉要去筋膜、脂肪、油污、分割成合適塊形。
2腌制：清理好的原料及時腌制，調味品代加工價格，配料嚴格，腌制時要做好標志，注明腌制時間，生產過程中要按規定翻動。
3清洗，出自水或開油鍋：除清洗外由制作配制。
2.干貨類原料
1揀選浸泡，浸泡用水按食譜卡配制。
2清洗漂至無異味。
3制作：由制作間負責，將半成品按先加工先燒制的原則，制成色、香、味，形合格的成品。
雞精味精的異同點
隨著我們日常飲食的日漸豐富，我們的調料也在不斷的進化，大家對于雞精想必也不陌生，雞精是一種以新鮮雞肉、雞骨、鮮雞蛋為基料，通過蒸煮、減壓、提汁后，配以鹽、糖、味精(谷氨酸鈉)、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精等物質復合而成的具有鮮味、雞肉味的復合增鮮、增香調味料。在做菜時把雞精放進去可以為我們的菜肴體現，但是雞精并不能取代味精，他們不是一樣類型的調料，雞精代理介紹一下這兩者有什么異同點。
多數廠家不作雞精用量的建議，至多不過給你一份清湯的配方，“將20克雞精溶于1升沸水中”。所以，雞精的用量是個體化而隨意的。而味精比較純凈，用量比較穩定。味精易溶于水，貴州調味品代加工，所以在烹飪時一般在起鍋之前加入味精效果好，菜肴的味道會鮮美。因為味精若在水溶液中長時間加熱會少部分失水生成焦谷氨酸鈉，焦谷氨酸鈉雖無害，但沒有鮮味。雞精的用法似乎寬松得多，至少沒見哪個廠家提醒消費者該在烹飪過程中的哪個環節添加雞精。
調味品的渠道
調味品的電商平臺，已經不同于快消品的一些食品飲料b2b困境，已經有贏利的企業產生了。
應該說，調味品業是相對來講較好做b2b電商的，一是店家都非常希望各類調味品能夠一家送，調味品用量有大有小，產品多而雜，進貨送貨頻次還不一，調味品代工價格，多家送，交易與結算都是麻煩，他們希望餐桌上的東西，能一兩家配齊了。另外，由于調味品傳統經銷商，相對以貿易型居多，服務能力有待加強，而新生代的b2b電商，無論是長遠發展意義，還是系統性工具，以及日常運營，都比以前有所改進。所以，調味品代加工廠商，調味品業的電商銷售，應有所期待。這或許可成為調味品業未來的重要分銷形式。
另外，又回到林依輪飯爺的操作上來。他從2014年創建公司開始操作飯爺辣醬，2016年銷售了其說的“兩三千萬”，2017年希望翻十倍，達到兩億。除開發更多新產品外，可能只能從渠道上來算計與拓展了。原來一直在淘寶、京東等電商平臺上做，再加上自己直播產生銷量，各處-上陣，也只是二千多萬。這新的2017年銷售增量從哪來？看來只能從傳統渠道。從他的渠道策略看出，傳統渠道，還是上量的best路徑。傳統調味品廠家及商家可能還在為不能做電商著急呢，林依輪卻主動將渠道鋪到線下。但他線上的銷量卻也是你實在的增量，不可小覷。
所以，未來調味品的渠道模式一定是線上加線下！
所以，調味品廠家或商家們，趕緊布局你的新渠道體系吧！
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