食品冷庫建造時(shí)，隔熱層的隔熱性能好些。隔熱層的隔熱性能越高，耗制冷量越小，所造成的冷藏溫度起伏也就越小，進(jìn)而有益于貯藏物的品質(zhì)維持，煙臺蔬菜存儲冷庫設(shè)計(jì)公司，增加貯藏時(shí)間，降低貯藏物的干縮耗損，與此同時(shí)能夠節(jié)約冷凍設(shè)備的項(xiàng)目投資和運(yùn)行花費(fèi)。留意隔熱層兩側(cè)的防水。凍庫排架結(jié)構(gòu)兩邊的溫度不一致，易產(chǎn)生水蒸汽分壓力差，隨著-量的傳送，庫外的水蒸汽便會向庫位滲入，故應(yīng)設(shè)定防水隔土層。普遍的防水方式有3種：瀝清防水、塑料膜防水及應(yīng)用金屬材料夾芯板兼作防水層。
食品冷藏又稱低溫貯藏，冷庫設(shè)計(jì)，就是指在0℃或略高于食品冰度的低溫自然環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)下，對食品進(jìn)行貯藏。冷藏是根據(jù)抑止微生物菌zhong及抗yang化物的主題活動和減少食品栽培基質(zhì)中的活力，來避免食品腐壞霉變，維持食品的新鮮程度和營養(yǎng)成分。冷藏是目前效果-、價(jià)錢較低、冷藏時(shí)間-、zui普遍選用的食品貯藏方式。
冷庫的分類：
1.按照冷庫用途分類：
1)生產(chǎn)加工用冷庫。
生產(chǎn)型冷庫是指生產(chǎn)或加工特殊產(chǎn)品時(shí)對溫度的要求。比如冷凍食品生產(chǎn)、醫(yī)yong低溫制藥、科技產(chǎn)品恒溫生產(chǎn)減少差異或食品速凍包裝等。適合生產(chǎn)加工。
2)貨物的冷藏。
儲存冰箱是指在特定溫度下儲存貨物。如食品保鮮、肉類冷藏、水果保鮮和海鮮冷藏。適合儲存和冷藏。
3)實(shí)驗(yàn)測-冷庫。
實(shí)驗(yàn)性冷庫是指測試產(chǎn)品在各種溫度環(huán)境下的性能。比如羽絨服檢測冷庫、汽車電池檢測冷庫、環(huán)境實(shí)驗(yàn)室等需要特定溫度檢測的產(chǎn)品。適用于測試和實(shí)驗(yàn)。
2.按照冷庫庫溫分類：
1高溫庫；溫度在+5至+35℃，主要用以果蔬催熟，食品解凍，實(shí)驗(yàn)環(huán)境測試等。
2保鮮庫；溫度在0至+10℃，主要用以果蔬、鮮花等植物農(nóng)作物保鮮使用。
3冷藏庫；溫度在0至-10℃，煙臺鮮肉冷庫設(shè)計(jì)公司，主要用以-后的貨物、食品、-冷藏使用。
4冷凍庫；溫度在-10至-20℃，主要用以貨物、食品冷凍儲藏。
5速凍庫：溫度在-25℃以下，主要用以貨物、海鮮、食品快速-包裝等。
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